Hlavní

Infarkt

Dieta po mrtvici: co mohu jíst? Foto, video přehled o výběru a přípravě jídla

Dnes je člověk zdravý a plný života, ale to neznamená, že to tak vždy bude. „Nemoc století“ - cévní mozková příhoda (porušení mozkové cirkulace s poškozením mozkové tkáně) nezachrání ani mladé lidi ve věku 30–40 let.

Existují faktory, které nelze ovlivnit - stáří, srdeční a cévní malformace, dědičnost.

Rizikové faktory, které mohou způsobit ischemickou mozkovou příhodu - nevyvážená výživa.

Pojďme mluvit o vlastnostech stravy poté, co došlo k cévní mozkové příhodě..

Funkce výživy po mrtvici

Hlavní věcí je co nejdříve obnovit pracovní kapacitu a kvalitu života. V tomto případě je velmi důležitá strava, po které by měla následovat rekonvalescence po ischemické cévní mozkové příhodě.

Musíte pochopit, že k tomuto typu mrtvice dochází v důsledku zablokování (nebo zúžení) cév, které živí mozek.

Cholesterolové plaky blokují průtok krve a přispívají k vysokému tlaku a ateroskleróze, takže pacientovo menu by mělo snižovat účinek těchto faktorů na tělo.

To je nepřítomnost živočišných tuků, jako je žloutek a droby, které kriticky zvyšují cholesterol.

To neznamená, že tento druh jídla je naopak monotónní. Strava by měla být bohatá na vitamíny, vlákninu, minerály.

Celkový objem je ve zlomkových porcích asi dva kilogramy denně. Režim pití - jeden a půl až dva litry čisté vody bez plynu.

Domácí péče

Jíst po mrtvici doma znamená dodržovat doporučení ošetřujícího lékaře.

Taková strava může snížit riziko relapsu o 30%. Proto je vyloučeno jídlo:

  • kořenitá, slaná, mastná;
  • uzený, smažený;
  • droby;
  • párky.

Co musíte zahrnout do stravy:

  • zelenina, bobule, zelenina;
  • nízkotučné odrůdy masa a ryb;
  • proteinové výrobky (fazole, čočka, sója);
  • mléčné a zeleninové polévky.

Hlavním principem je vyloučit jednoduché uhlohydráty, které zahrnují cukr, pekařské výrobky z prémiové mouky; také odstraňte koření, sůl, uzená masa, lehká jídla, sycené nápoje, alkohol.

Je lepší, když se jídlo podává v tekuté formě (cereálie, vývary, polévky) v malých porcích.

Hlavní cíle stravy:

  • prevence druhého útoku;
  • zlepšení (zotavení) státu;
  • poskytnutí živin mozku.

Pro dosažení maximálních výsledků se doporučuje speciální strava, po které můžete zlepšit stav mrtvice.

Abyste se vyhnuli exacerbaci (cíl číslo 1), vyjměte z nabídky mastné, smažené, sůl, cukr.

Pro zlepšení stavu (cíl číslo 2) zavádíme frakční výživu a správný pitný režim.

Abychom mozku poskytli potřebné prvky (cíl číslo 3), zahrneme do stravy vitamíny, ovoce a zeleninu.

Jako antioxidanty se doporučují ve vodě rozpustné vitaminy skupin C a B..

Jak si vyrobit dietu po ischemickém krvácení

Když je akutní patologie odstraněna, vyvstává otázka nejrychlejšího zotavení.

Je třeba si uvědomit, že k jídlu by mělo dojít první den po mrtvici, aby se zabránilo atrofii žaludeční sliznice.

Výživa by samozřejmě měla být vyvážená ve směru jídelníčku, jehož obsah kalorií je až 2500 kcal. denně.

Dietní hodnota následujících potravin:

Klíčící pšenice, vlašské ořechy, slunečnicová semínka, chřest - zdroj vitamínů C, B a D, které snižují hladinu homocysteinu, což vyvolává záchvat relapsu.

Všechny luštěniny (fazole, cizrna, hrášek) - obsahují kyselinu listovou (stabilizují krevní tlak).

Mořské ryby, mořské plody, olivový, sójový olej jsou omega-3 a omega-6, cenné aminokyseliny, normalizují kardiovaskulární systém.

Dietní maso - kuře, krůta, králík - bílkovina pro obnovení těla.

Mrkev, paprika, dýně, meruňka - beta-karoten se podílí na snižování krevního tlaku.

Hnědá rýže, cereálie (pohanka, oves), cuketa - komplexní uhlohydráty, jsou potřebné jako aktivátory obnovy mozkových buněk.

Špenát, řepa, borůvky, zelí - antioxidanty, které neutralizují volné radikály.

Vytvoření diety pro pacienta po mozkové mrtvici, založené na tomto registru, je jednoduché, ale důležité si pamatovat:

Je přísně zakázáno připravovat pokrmy ze živočišných tuků - sádlo, margarín, které obsahují prvky živočišného původu; máslo. Metody vaření - vaření, dušení, pára.

Funkce organizace stravy pacientů na lůžku

Od prvních dnů je důležité si uvědomit, že strava pro pacienty upoutané na lůžko s částečnou nebo úplnou paralýzou, schopná samostatně polykat jídlo as porušením této funkce se může lišit.

Pokud osoba může normálně spolknout jídlo, je vhodné je krmit v pyré v sedě (45 stupňů)..

Podle tohoto zákazu se všechno, co se rozpadá - sušenky, krutony, drobivé cereálie.

Protože je pohyb omezený a spotřeba kalorií je minimální, vyloučte veškerou mouku, zákusky, pečivo.

Střevní motilita je oslabena, což znamená, že je možná zácpa. Proto je pravidlem - dostatek mléčných výrobků, zeleniny, ovoce a sušeného ovoce.

Voda v malých dávkách až jeden a půl litru denně.

Důležité! Vyvarujte se potravin, které ovlivňují viskozitu krve. To:

  • klíčky listů a růží;
  • černý a zelený čaj;
  • játra;
  • petržel, zelená;
  • koriandr.

Pacienti s poruchou polykání po cévní mozkové příhodě (dysfagie) často odmítají jíst, nebo nemohou tuto akci vykonat kvůli funkčním poruchám.

Napájení sond je extrémním, ale nutným opatřením. Krmení z lžíce je možné, jídlo by mělo mít krémovou konzistenci.

Cukrovka po mrtvici

Mrtvice a cukrovka spolu úzce souvisejí. Pravděpodobnost mozkového krvácení u pacientů s diabetem je 2,5krát vyšší než u zdravých. Navíc v 90% případů u diabetiků jde o ischemickou mrtvici.

U těchto pacientů vede narušení rovnováhy voda-sůl ke zdrsnění stěn cév a jejich zúžení po mrtvici je proces zotavení zpomalen, protože ateroskleróza cév zpomaluje tok kyslíku nezbytný pro mozek.

Strava je nezbytným, ale nezbytným opatřením pro zotavení. Extrémně důležité:

  • zcela odstranit sůl;
  • brát draslík k posílení stěn krevních cév;
  • pít hodně tekutin (voda, dušené ovoce, slabý čaj);
  • odmítnout potraviny s vysokým obsahem cholesterolu;
  • konzumovat hodně ovoce a zeleniny.

Přímý kauzální vztah - s diabetem se vyvíjí cévní mozková příhoda a ne naopak.

Závěr: Strava hraje obrovskou roli při zajišťování zdravého stavu..

Život po mrtvici

Je chybou věřit, že jakmile se závažnost útoku sníží, můžete se vrátit k předchozímu životnímu stylu.

Mrtvice je vážný signál pro kardinální změnu, zejména stravovací návyky.

Cholesterol s nízkou molekulovou hmotností obsažený v nebezpečných potravinách ničí naše krevní cévy.

Co dělat? Existuje pouze jeden závěr - jíst správně.

Naopak, cholesterol s vysokou molekulovou hmotností musí být v těle přítomen, vykonává funkce nezbytné pro organismus - produkci vitaminu D, ženských a mužských pohlavních hormonů; odbourávání tuků.

Po mrtvici musí nabídka nutně obsahovat potraviny bohaté na lipoproteiny o vysoké hustotě. Nejsou syntetizovány samotným tělem, dostáváme je s užitečnými produkty..

Ve stravě by měla být:

  • olivový olej;
  • lněné semínko;
  • Ryba;
  • avokádo;
  • sójové boby;
  • ořechy, pistácie;
  • celá zrna.

Můžete také použít čokoládu, hlavní věc je tmavá, ne mléko a s mírou.

Eliminujte rychlé občerstvení, alkohol, trans-tuky obsažené v margarínu a oleje na vaření, zpracovaná jídla.

Pokud chcete svačinu, nahraďte škodlivé potraviny sušeným ovocem, jogurty (nízkotučné), ořechy, kefírem nebo tvarohem.

Strava pro rozsáhlou mrtvici

Je třeba si uvědomit, že pojem „rozsáhlá mrtvice“ znamená buď hemoragickou možnost (méně příznivá s dlouhodobými příznaky) a ischemickou - jedná se o krátkodobý problém se zhoršeným vaskulárním vedením..

Proto je spolu s lékovou terapií velmi důležitá strava po cévní mozkové příhodě. Zde jsou některá jednoduchá pravidla:

  • jíst malá jídla (do 100 gramů);
  • jíst libové maso;
  • koupit mléčné výrobky s nízkým obsahem tuku;
  • zcela vyloučit alkohol;
  • místo stolní soli použijte nasekaná sezamová semínka;
  • drůbeží kůže při vaření.

Vidíme, že pravidla nejsou příliš obtížná. Pacient po mrtvici potřebuje racionální a vyváženou stravu zaměřenou na:

  • snížení krevního tlaku;
  • "Ředění krve";
  • prevence vysokého cholesterolu;
  • zvýšená elasticita krevních cév.

V současné době je s existující nabídkou nabízených produktů možné sestavit terapeutickou stravu, která dokáže napravit a výrazně zlepšit stav pacienta..

Pamatujte na moudré přísloví: „Člověk je to, co jí“.

Výživa tahu

Obecný popis nemoci

Cévní mozková příhoda - choroba charakterizovaná porušením krevního oběhu v mozku, která vede k poškození mozkové tkáně a narušení jejích funkcí.

Odrůdy mrtvice:

  • Hemoragické.
  • Ischemická.

Příčiny mrtvice:

hlavní příčinou cévní mozkové příhody je narušený průtok krve do oblastí mozku v důsledku poškození nebo zablokování mozkové tepny. K tomu může dojít v následujících případech:

  1. 1 oddělení krevní sraženiny od místa formace a její vstup do tepny; mozek (embolie);
  2. 2 trombóza v mozkových cévách (trombóza). Obvykle se to děje s aterosklerózou;
  3. 3 arteriální hypertenze;
  4. 4 tepny mají vrozené slabé stěny, například s aneuryzmou;
  5. 5 zranění v důsledku nehody, úderu do hlavy atd..

Příznaky mrtvice

  • neočekávaná slabost, nástup znecitlivění nebo ochrnutí svalů paží, nohou nebo obličeje, obvykle na jedné straně těla;
  • poruchy řeči, potíže se správnou výslovností slov;
  • náhlé zhoršení zraku v jednom nebo obou očích;
  • zhoršená koordinace pohybu, až do ztráty rovnováhy, silné náhlé závratě;
  • silné bolesti hlavy neznámé povahy a původu;
  • ischemický záchvat - stejný mikrok úder, s podobnými příznaky a trvající několik sekund.

Užitečné produkty pro mrtvici

Strava po mrtvici by měla být udržována po celý život. Relaxace v něm je nežádoucí. Strava je také doporučována pro lidi s rizikem mrtvice..

  • libové maso, vařené kuře, kachny, husí, olivový olej (bezpečný z hlediska cholesterolu a obsahuje zdravé tuky);
  • pomeranče, brokolice, čočka, chřest (obsahují kyselinu listovou, vlákninu a draslík užitečné pro srdeční funkce);
  • sledě, tuňák, sardinka, losos (obsahují mastné kyseliny, fosfor, které aktivují metabolický proces v mozku);
  • obiloviny, nízkotučné mléčné výrobky (optimální obsah bílkovin, tuků a uhlohydrátů);
  • zelí, špenát, řepa s přídavkem slunečnicového oleje nebo zakysané smetany (optimalizovat biochemii mozku);
  • brusinky a borůvky (obsahují antioxidanty).

Tradiční medicína pro cévní mozkovou příhodu:

  • sbírka listů jitrocelu, ořechu, květů měsíčku, lesních jahod, květů a listů řebříčku, třezalky tečkované, repeshka lékárny, léčivé oko;
  • mumie s aloe šťávou (trvat dva týdny po dvou, přestávka, vypít propolis tinktura);
  • tinktura kavkazské diascorea na vodce (můžete přidat kapky tinktury do čaje, vody, kompotu, šťávy, hlohového vývaru);
  • sbírka obsahující třezalku tečkovanou, arniku, kaštanu koní, scutellarii (vypijte třetinu lžíce třikrát před jídlem po dobu dvou měsíců, pak přestávku na dva měsíce a opakujte podle stejného schématu);
  • sbírka tibetského lofantu (rozdrcené květy), hloh (ovoce nebo květiny), trávu tráva, růžové boky. Průběh přijímání je třicet dní, půl sklenice třikrát denně před jídlem, pak týdenní přestávka a opakování kurzu;

Příklad nabídky pro tah:

Snídaně - teplé mléko s medem, nějaký bílý chléb.
Druhá snídaně - slabý čaj, černý chléb a máslo, zelený salát.
Oběd - zeleninová polévka s libovým hovězím masem, šťouchané brambory, ovocný salát s medem a citronovou šťávou.
Před večeří - pár rajčat s krekry.
Večeře - malý hnědý chléb s máslem a nasekanou petrželkou nebo koprem, kefír.

Vše o výživě po mrtvici

Správná výživa po mrtvici je nanejvýš důležitá. Je důležitou součástí rehabilitačních opatření, včetně lékařského ošetření, specifického souboru fyzických cvičení zaměřených na obnovení mobility ochrnutých končetin, masáží.

Správně zvolená strava po cévní mozkové příhodě podporuje rychlé zotavení a zabraňuje relapsu onemocnění.

Stručně o nemoci

Pro lepší pochopení role stravy, stručně o patogenezi a etiologii onemocnění. Cévní mozková příhoda je akutním porušením mozkové hemodynamiky v důsledku zastavení okysličování jednotlivých částí cefalické oblasti. Výsledkem je kyslíkové hladovění neuronů těchto míst a jejich nekróza (smrt)..

Tah je dvou typů:

  • ischemická - způsobená trombózou lumenu cévy nebo jejím zablokováním cholesterolovým plakem;
  • hemoragické - krvácení do mozku nebo mezi jeho membrány, výsledný edém komprimuje krevní cévy.

Hlavní etiologické faktory:

  • arteriální hypertenze:
  • trombóza a / nebo depozice aterosklerotických plaků na stěnách cerebrálních cév;
  • chronické kardiovaskulární patologie;
  • endokrinní choroby;
  • obezita;
  • fyzická nečinnost;
  • nadměrná konzumace alkoholu, psychoaktivních a jiných léčivých látek, kouření.

Dietní hodnota

Účelem této stravy je dosáhnout hypocholesterolémie, snížit spotřebu živočišných tuků na minimum. Správně vybraná výživa po mrtvici přispívá k:

  • snížení pronikání cholesterolu, odstranění přebytku z těla;
  • normalizace hemodynamiky v cefalické oblasti;
  • prevence tvorby cholesterolových plaků;
  • zásobování mozku kompletní sadou potřebných látek;
  • stabilizace metabolismu;
  • normální fungování srdce, žláz s vnitřní sekrecí a dalších vnitřních orgánů;
  • normalizace hmotnosti;
  • rychlá oprava;
  • zabránění vzniku komplikací a opakovaných útoků.

Dieta postuluje

Po mrtvici by měla být správná výživa:

  • časté (5-6krát denně) a frakční (dávka nepřesahuje 150 g);
  • v nákladech na energii nepřesahují 2 500 kcal za den, s obezitou - 1900 - 2000;
  • vyvážený (dodržujte přísný poměr všech složek metabolismu);
  • nejužitečnější a nejživější je nahradit dietní potraviny, které mají stejný obsah kalorií jako těžké tělesné potraviny;
  • rozmanitý, nezpůsobující ztrátu chuti k jídlu. Doporučuje se „vícebarevné“ menu - zejména pro starší a zrakově postižené. Čím jasnější a pestřejší přírodní složky ovoce a zeleniny budou na stole, tím více vitamínů a minerálů tam bude;
  • obohaceno:
    • antioxidanty, které zabraňují hypoxii neuronů;
    • elektrolyty, které podporují chování nervového impulsu mezi neurocyty;
    • látky s angioprotektivními vlastnostmi.

Strava číslo 10

Dietní menu pro mozkovou mrtvici je sestaveno na základě speciální tabulky č. 10, která je také indikována pro srdeční choroby. Úkoly stolu №10:

  • konzumovat dostatek proteinu;
  • snížit příjem soli, což způsobuje otoky a hypertenzi. V prvních 15 až 20 dnech úplně vyjměte, pak postupně zavádějte, nepřevyšujte množství 2-3 g denně;
  • odmítat snadno stravitelné uhlohydráty (cukrovinky, moučné výrobky);
  • komplexní uhlohydráty jsou výhodnější než jednoduché (obilniny, zelenina, cereálie);
  • nahradit živočišný tuk rostlinou;
  • omezit potraviny se spoustou cholesterolu;
  • vypijte až 1,5 litru čisté stojaté vody denně, normalizujte metabolismus a přispívejte k odstraňování toxinů;
  • výhodné jsou vitaminy C, E, skupina B;
  • být pářící jídlo nebo vařit (smažené vyloučit).

Složení stravy

Co mohu jíst po mrtvici? Výrobky obsahující tyto látky:

Co můžete jíst po mrtvici: základní pravidla a nabídky

Pokud nejíte jídlo jako lék,
Lék budete jíst jako jídlo.

Pro lidi, kteří měli cévní mozkovou příhodu, je řešení dvou problémů životně důležité: obnova (rehabilitace) a prevence opakovaného rušení mozkové cirkulace. Nejdůležitější součástí jejich rozhodnutí je terapeutická výživa. Přes různé příčiny onemocnění je strava po ischemické a hemoragické mrtvici podobná..

V počáteční fázi zotavení je příjem obvyklých potravin přirozeným způsobem velmi omezený nebo zcela nemožný. Pacient je často ochrnutý, má poruchu polykání, podává mu velké množství léků. Aby byla výživa v tomto období úplná, používají se dostatečné, řádně vyvážené a snadno asimilované, používají se speciální výživové směsi.

Jsou smíchány s převařenou vodou při pokojové teplotě a použity jako tekuté jídlo ústy..

U pacientů s problémy s polykáním je připravená směs napájena speciální lékařskou sondou.

V kardiologickém sanatoriu Peredelkino pro lidi s cévní mozkovou příhodou byl vyvinut a úspěšně aplikován lékařský program.

Když se pacient po propuštění vrací domů, jeho strava může být postupně diverzifikována. To lze provést pouze v případě, že dokáže normálně žvýkat a spolknout tuhá jídla..

Výživa pacienta po mrtvici

Strava v období po mrtvici obsahuje následující základní pravidla:

1. V potravě by mělo být přítomno dostatečné množství bílkovin.

Fyziologická denní norma bílkovin je 90 - 100 g. Zahrňte do nabídky čerstvý tvaroh, libové maso a ryby, vaječné bílky, pohanka a ovesné vločky.

2. Snižte příjem kalorií.

Celkový počet kalorií v denní stravě by neměl překročit 2500 - 2600 kcal, v přítomnosti nadváhy - ne více než 2000-2200 kcal. S deficitem tělesné hmotnosti by měla být hodnota energie o něco vyšší, přibližně 2800 - 3 000 kcal

3. Omezte příjem soli, kapaliny a cukru.

Nadměrná sůl přispívá k vysokému krevnímu tlaku.

Vědci z University of Massachusetts provedli studii, ve které studovali statistiku úmrtnosti na různé typy nemocí. Odborníci zkoumali údaje o vztahu mezi výživou a nemocí.

V důsledku studie bylo zjištěno, že pokud člověk sníst bez pozorování rovnováhy bílkovin, tuků a uhlohydrátů, přičemž dává přednost slaným jídlům, je pravděpodobnost mrtvice nebo diabetu zdvojnásobena. Potraviny s vysokým obsahem solí také nepříznivě ovlivňují srdce a krevní cévy.

Množství soli se sníží na 6 g denně a během období exacerbace je zcela vyloučeno (kromě 2-3 g obsažených v samotných produktech). Všechna solená a nakládaná jídla jsou zakázána.

Důležité! Všechna jídla jsou připravena bez přidání soli, před jídlem je můžete lehce osolit.

Volná tekutina (kromě obsažených v potravě) - 1,2 l. Individuální objem je třeba konzultovat s lékařem.

4. Vyloučit zvířata a tuky ze stravy.

Je nezbytné snížit hladinu cholesterolu v krvi, vyčistit cévy aterosklerotických plaků a obnovit normální průtok krve v tepnách.
Místo toho používáme zeleninu - slunečnicový, lněný, olivový, řepkový olej.

5. Strava by měla obsahovat dostatečné množství vitamínů a minerálů.

6. Všechna jídla, která vzrušují činnost nervového a kardiovaskulárního systému, jsou zakázána.

Káva, silný čaj, čokoláda, jakékoli alkoholické nápoje, sycené sladké nápoje.

Masové a rybí vývary, slaná jídla a koření, houba Navara.

Je přísně zakázáno používat zpracovaná jídla, rychlé občerstvení a podobné škodlivé produkty.

7. Frakční jídlo.

Jíst by mělo být 4-5 krát denně, v malých porcích. Bohaté jídlo je kontraindikováno.

Poslední jídlo by mělo být provedeno nejpozději 3–4 hodiny před spaním..

8. Do stravy přidejte mořské plody.

Kale, krab, humr, chobotnice, krevety atd. obsahují polynenasycené mastné kyseliny, omega-3 triglyceridy, které snižují cholesterol a udržují elasticitu kloubů.

Dieta pro hypertenzi ve 3 fázích se zhoršenou mozkovou cirkulací nebo její nedostatečností

Protein - 60 g
tuky - 60 g
uhlohydráty - 250 - 300 g
sůl - ne
volná kapalina - 0,6 l.
Hmotnost denní stravy je 1,5-2 kg
energetická hodnota 1800-2000 kcal.
Vařte bez soli, podávejte pyré, teplé.
Frakční výživa - 6x denně.
Používá se od nejvýše dvou týdnů tato strava je fyziologicky vadná.

Doporučeno: včerejší bílý chléb a nepoživatelné sušenky bez soli, vegetariánské polévky ze šťouchané zeleniny a obilovin (poloviční porce), libové maso a ryby v mleté ​​formě. V pyré nebo vařené mrkvi, bramborách, řepě, květáku, cuketě, dýně.

Kaše z různých obilovin ve vodě s mlékem, šťouchaná nebo dobře vařená. Měkce vařená vejce v miskách, dušená omeleta. Kefir, jogurt, tvaroh.
Zralé a měkké ovoce a bobule, ovocné a zeleninové šťávy, šípkový vývar.

Pacienti s vysokým obsahem cukru v krvi by měli používat banány opatrně. Mohou způsobit nekontrolovaný skok v glukóze. Postupujte podle jednoduchých pravidel: nejezte je na lačný žaludek, nepijte, nejedte moc najednou. Banány by měly být čerstvé, s čistou pokožkou, s tvrdým masem bez hnědých skvrn.

Med, máčené sušené meruňky, sušené švestky.

Nezahrnuje se: chléb s přidanou solí a sušenky s jedlou sodou. Masové, rybí a houbové bujóny, mléčné polévky, zelná polévka, boršč, mastné maso a ryby, konzervované potraviny, uzená masa, sýr, tuky na vaření.

Proso, ječmen a ječmen, těstoviny, luštěniny. Houby, solené nakládané a nakládané zeleniny. Hrozny, čokoláda, smetanové výrobky. Studené předkrmy, omáčky, koření.

Kakao, káva, hroznová šťáva, sycené a alkoholické nápoje, minerální voda s vysokým obsahem sodíku.

Ukázkové menu:

1. snídaně: parní omeleta, ovesné vločky bez soli, slabý zelený čaj.
2. snídaně: ovocné želé.
Oběd: vařené kuře s bramborovou kaší, ovocné želé.
Občerstvení: čerstvé ovoce nebo bobule.
Večeře: tvaroh a kastrol mrkev se zakysanou smetanou.
V noci: sklenici kefíru.
Na celý den: bílý chléb - 200 g.

Vzorové menu vaskulárních chorob ve stadiu kompenzace nebo selhání oběhu 1-2A, s hypertenzí 1-2, ateroskleróza

1. snídaně: omeleta dvou vajec, čaj s mlékem.
2. snídaně: nízkotučný tvaroh.
Oběd: Zeleninová polévka, dušené masové placičky, ovesná kaše.
Večeře: vařená ryba s nízkým obsahem tuku, dušené zelí, šípkový vývar.
V noci: sklenici kvašeného pečeného mléka.
Na celý den: bílý chléb - 250 g, černý - 100 g, cukr - 30 g, máslo - 20 g.
(Cukr je lepší nahradit přírodním medem)

Doporučená jídla po mrtvici

K obnově mozkových buněk je nutná správná výživa.

Lněné semeno, slunečnice, řepkový olej, olivový olej.
Jedná se o zdroje nenasycených mastných kyselin, které jsou nezbytné pro normální fungování mozku..

Květák, celer, okurky, sójové boby, vlašské ořechy, pšeničná zrna, tresčích jater, ryby, maso.
Zdroje fosforu, síry, zinku, vápníku, železa a hořčíku.
Fosfor a jeho sloučeniny přispívají k tvorbě mozkových buněk.

Zelí, mrkev, okurky, angrešt, jahody, cibule, brambory, ředkvičky, žloutek.
Zdroje síry potřebné k nasycení mozkových buněk kyslíkem.
Hlávkový salát, hlávkový salát, slunečnicový olej, játra, žloutek.
Zdroje vitamínu E, který reguluje mozeček.

Ořechový olej, ořechy, celá zrna, leštěná rýže.
Zelená zelenina - hořčičná zelenina, špenát, zelí. Pomeranče, grapefruity, meloun, avokádo, banány. Výrobky z mléka, hovězího, hovězího jater.
Toto jídlo je bohaté na vitaminy B, jejichž nedostatek může vést k problémům s pamětí..

Borůvky, jahody, maliny, ostružiny, brusinky.

Zdroje fisetinu a flavonoidů. Posílit stěny krevních cév, stimulovat mozek.

Brambory, petržel, ředkvičky, cibule, rajčata.
Tato jídla pomáhají okysličovat mozkové buňky..

Informace o objednávce 956Н

Registrační informace

Informace o zakladatelích

Průvodce

Provozní režim

Časový rozvrh přijímání občanů hlavou a pověřenými osobami

Adresy a kontakty zdravotnických orgánů

Informace o právech a povinnostech občanů v oblasti zdraví

Státní záruční program

Pravidla pro poskytování placených služeb

Zdravotnický personál

Časový rozvrh a hodiny přijímání zdravotnických pracovníků

Seznam životně důležitých a základních léků

Seznam léků jmenovaných rozhodnutím komise

Licence

Objednávky

Tarify

Zásady ochrany osobních údajů

1. Obecná ustanovení

Tato politika zpracování osobních údajů je vypracována v souladu s požadavky federálního zákona ze dne 27. července 2006. Č. 152-ФЗ „O osobních údajích“ a určuje postup zpracování osobních údajů a opatření k zajištění bezpečnosti osobních údajů LLC KSC „Peredelkino“ (dále jen „Provozovatel“).

Provozovatel stanoví jako svůj nejdůležitější cíl a podmínku pro provádění svých činností dodržování práv a svobod člověka a občana při zpracování jeho osobních údajů, včetně ochrany práv na soukromí, osobních a rodinných tajemství..

Tyto zásady Provozovatele týkající se zpracování osobních údajů (dále jen „Zásady“) se vztahují na všechny informace, které Provozovatel může získat o návštěvnících webových stránek https://peredelkinokardio.ru/.

2. Hlavní pojmy použité v politice

Automatizované zpracování osobních údajů - zpracování osobních údajů pomocí počítačové technologie;
Blokování osobních údajů - dočasné pozastavení zpracování osobních údajů (pokud není zpracování nezbytné k vyjasnění osobních údajů);
Web - sada grafických a informačních materiálů, jakož i počítačových programů a databází zajišťujících jejich dostupnost na internetu na adrese https://peredelkinokardio.ru/;
Informační systém osobních údajů - soubor osobních údajů obsažených v databázích a zajištění jejich zpracování informačních technologií a technických prostředků;
Anonymizace osobních údajů - akce, díky nimž nelze bez použití dalších informací určit vlastnictví osobních údajů konkrétního uživatele nebo jiného subjektu osobních údajů;
Zpracování osobních údajů - jakákoli akce (operace) nebo soubor akcí (operací) prováděné pomocí automatizačních nástrojů nebo bez jejich použití s ​​osobními údaji, včetně shromažďování, zaznamenávání, systematizace, akumulace, ukládání, vyjasňování (aktualizace, modifikace), vyhledávání, použití, přenos (distribuce, poskytování, přístup), depersonalizace, blokování, vymazání, zničení osobních údajů;
Provozovatel - státní orgán, obecní úřad, právnická nebo fyzická osoba, samostatně nebo společně s jinými osobami, organizující a (nebo) zpracovávající osobní údaje, jakož i určení účelu zpracování osobních údajů, složení zpracovávaných osobních údajů, provedených akcí (operací) s osobními údaji;
Osobní údaje - veškeré informace týkající se přímo nebo nepřímo konkrétního nebo určeného uživatele webové stránky https://peredelkinokardio.ru/;
Uživatel - jakýkoli návštěvník webové stránky https://peredelkinokardio.ru/;
Poskytování osobních údajů - akce zaměřené na zpřístupnění osobních údajů konkrétní osobě nebo určitému okruhu osob;
Šíření osobních údajů - jakékoli akce zaměřené na zpřístupnění osobních údajů nedefinovanému okruhu osob (přenos osobních údajů) nebo na seznámení s osobními údaji neomezeného okruhu osob, včetně zveřejnění osobních údajů v médiích, zveřejnění v informačních a telekomunikačních sítích nebo poskytnutí přístupu jakýmkoli jiným způsobem osobní údaje;
Přeshraniční přenos osobních údajů - přenos osobních údajů na území cizího státu zahraničnímu státnímu orgánu, zahraniční osobě nebo zahraniční právnické osobě;
Zničení osobních údajů - jakékoli kroky, na jejichž základě jsou osobní údaje neodvolatelně zničeny s nemožností dále obnovit obsah osobních údajů v informačním systému osobních údajů a (nebo) v důsledku toho jsou zničeny nosiče osobních údajů.

3. Provozovatel může zpracovat následující osobní údaje Uživatele

Celé jméno;
Emailová adresa
Telefonní čísla;
Stránka také shromažďuje a zpracovává anonymní údaje o návštěvnících (včetně souborů cookie) pomocí služeb internetových statistik (Yandex Metric a Google Analytics a další)..
Výše uvedené údaje dále uvedené v zásadách jsou sjednoceny obecným konceptem osobních údajů.

4. Účel zpracování osobních údajů

Účelem zpracování osobních údajů Uživatele je informovat Uživatele zasláním e-mailů; poskytování služeb.

Provozovatel má také právo zasílat Uživateli oznámení o nových produktech a službách, speciálních nabídkách a různých akcích. Uživatel může vždy odmítnout přijímat informační zprávy zasláním e-mailu Provozovateli na e-mailovou adresu [email protected] označenou „Odmítnutí upozornění na nové produkty a služby a speciální nabídky“.

Anonymizovaná uživatelská data shromážděná pomocí internetových statistických služeb se používají ke shromažďování informací o akcích uživatelů na webu, ke zlepšení kvality webu a jeho obsahu.

5. Právní důvody pro zpracování osobních údajů

Provozovatel zpracovává osobní údaje Uživatele pouze tehdy, pokud je vyplňuje a / nebo zasílá Uživatel samostatně prostřednictvím zvláštních formulářů umístěných na stránkách https://peredelkinokardio.ru/. Vyplněním příslušných formulářů a / nebo zasláním svých osobních údajů Provozovateli vyjadřuje Uživatel svůj souhlas s těmito zásadami.

Provozovatel zpracovává anonymizovaná data o uživateli, pokud je to povoleno v nastavení prohlížeče uživatele (je povoleno ukládání cookies a používání technologie JavaScript).

6. Postup shromažďování, uchovávání, přenosu a dalších druhů zpracování osobních údajů

Bezpečnost osobních údajů zpracovávaných Provozovatelem je zajištěna implementací právních, organizačních a technických opatření nezbytných k úplnému splnění požadavků současné legislativy v oblasti ochrany osobních údajů.

Provozovatel zajišťuje bezpečnost osobních údajů a přijímá veškerá možná opatření vylučující přístup k osobním údajům neoprávněných osob.
Osobní údaje uživatele nebudou za žádných okolností nikdy předávány třetím stranám, s výjimkou případů souvisejících s prováděním příslušných zákonů..

V případě nepřesností osobních údajů je Uživatel může aktualizovat samostatně zasláním oznámení Provozovateli na e-mailovou adresu Provozovatele [email protected] označenou „Aktualizace osobních údajů“.

Doba zpracování osobních údajů je neomezená. Uživatel může kdykoli odvolat svůj souhlas se zpracováním osobních údajů zasláním oznámení Provozovateli

7. Přeshraniční přenos osobních údajů

Provozovatel je povinen před zahájením přeshraničního přenosu osobních údajů zajistit, aby cizí stát, na jehož území má osobní údaje předávat, poskytoval spolehlivou ochranu práv subjektů osobních údajů.

Přeshraniční přenos osobních údajů na území cizích států, které nesplňují výše uvedené požadavky, lze provést pouze tehdy, existuje-li písemný souhlas subjektu údajů o přeshraničním přenosu jeho osobních údajů a / nebo o uzavření smlouvy, jejíž je subjekt osobních údajů stranou..

Zdvihová strava

Veškerý obsah iLive je kontrolován lékařskými odborníky, aby byla zajištěna co nejlepší přesnost a soulad se skutečností..

Máme přísná pravidla pro výběr zdrojů informací a máme na mysli pouze seriózní stránky, akademické výzkumné ústavy a pokud možno i ověřený lékařský výzkum. Upozorňujeme, že čísla v závorkách ([1], [2] atd.) Jsou interaktivními odkazy na takové studie..

Pokud si myslíte, že některý z našich materiálů je nepřesný, zastaralý nebo jinak pochybný, vyberte jej a stiskněte Ctrl + Enter.

Nevyvážená strava, kde převládají potraviny s nadbytkem tuků a uhlohydrátů, nepříznivě ovlivňuje celé lidské tělo. Získá a kardiovaskulární systém. Mastná jídla katalyzují tvorbu aterosklerotických plaků, které zužují a následně ucpávají krevní cévy jako zdroj ischemické mrtvice. Když je lumen krevního řečiště zablokován, dochází ke zvýšení krevního tlaku, což má za následek vznik cévní mozkové příhody, ale má již hemoragickou povahu. Zdravotní stav pacienta v této situaci zůstává velmi žádoucí, ale měl by jíst, přičemž by měl brát ty potraviny, které by situaci nezhoršily, ale přispěly k nejrychlejšímu zotavení. Proto strava na cévní mozkovou příhodu nemusí být hlavní, ale důležitou součástí rehabilitačního období.

Podstata stravy pro cévní mozkovou příhodu

Dietní výživa není poslední funkcí v procesu regenerace a návratu do běžného každodenního života. V tomto článku se pokusíme pochopit podstatu stravy pro cévní mozkovou příhodu a potřebu ji sledovat.

Za prvé, co je to mrtvice? Jedná se o patologický proces, při kterém mozek pacienta přestává přijímat dostatek kyslíku a živin kvůli poruše krevního oběhu. Uprostřed nedostatku živin tkáně začínají postupně umírat. Nekrotická oblast mozku přestane fungovat a blokuje normální fungování orgánu nebo systému, za který je odpovědná.

Přes různé zdroje mrtvice jsou nutriční charakteristiky těchto pacientů podobné. Je třeba poznamenat, že u této choroby neexistuje žádné konkrétní omezení v příjmu potravy. Existují pouze doporučení, která pomohou postiženému tělu získat plné množství živin, zatímco se snaží nepoškodit pacienta.

  • Jíst po útoku tedy zahrnuje častá jídla malého množství jídla.
  • Denní hladina kalorií by se měla blížit hodnotě 2 500 kcal, ale neměla by ji překračovat.
  • Strava pacienta musí sestávat z dostatečného množství vlákniny. Tato součást zabraňuje zácpě. V této situaci je důležitá pravidelná stolice..
  • V denním menu musí být přítomny proteiny, rostlinné tuky a komplexní rostlinné uhlohydráty.

Základem stravy jsou obiloviny, zeleninová jídla a ovocné dezerty, maso a mléčné výrobky s nízkým obsahem tuku. Neměli bychom zapomenout na ryby a mořské plody bohaté na polynenasycené mastné kyseliny, bez kterých nemůže dojít k biochemické reakci. Přispívají ke zlepšení metabolismu. Taková stimulace metabolických procesů vám umožní odstranit „špatný“ cholesterol a toxiny z těla pacienta. Fosfor obsažený v mořských plodech je příznivý pro mozkové buňky a jejich normální fungování..

S tímto obrázkem nemoci má veškerá zelenina velký přínos. Zvláštní místo však zaujímá: zelí různých odrůd a druhů, řepa a špenát. Jsou to vůdci, kteří přinášejí maximální účinnost aktivace biochemických reakcí těla..

Bobule, jako jsou brusinky a borůvky, vykazují podobné vysoké vlastnosti. Protože jsou silnými antioxidanty, účinně čistí tělo pacienta od volných radikálů.

Uzená, nakládaná a slaná jídla, pekárenské výrobky z bílé mouky, smažené a tučná jídla, sladkosti podléhají omezením, ne-li zcela vyloučeno. Zvláště stojí za to zastavit se u soli. Ihned po mozkové příhodě musí být úplně odstraněna z pacientovy stravy. A teprve poté, co se stav pacienta začne postupně zotavovat, lze tento produkt v malých dávkách vrátit do jídla. Toto doporučení je pochopitelné. Když NaCl vstoupí do těla, adsorbuje NaCl tekutinu na sebe, čímž vyvolává zvýšení krevního tlaku, což je v této situaci kategoricky nepřípustné.

Dieta na cévní mozkovou příhodu a cukrovku

Endokrinní choroba spojená s nedostatkem hormonálního inzulínu má destruktivní účinek na kardiovaskulární systém, narušuje stav a strukturu stěn krevních cév a činí je křehkými a méně pružnými. Rovněž je narušena rovnováha voda-sůl. Je to tento klinický obraz stavu cév, který může vyvolat mrtvici. Tito pacienti častěji jdou „málo“, což trvale ovlivňuje zvýšení viskozity krve. Zvýšená tažnost krve zhoršuje krevní oběh a může způsobit mozkové krvácení.

Lze tedy tvrdit, že cukrovka a mozková příhoda „jdou ruku v ruce“. Na základě této skutečnosti byla vyvinuta strava pro cévní mozkovou příhodu a cukrovku, která v první řadě vykazuje zvýšený příjem tekutin, což umožní udržovat rovnováhu voda-sůl v normálních mezích, čímž se zajistí přijatelná viskozita plazmy.

Dosud se s tímto klinickým obrazem patologie stále používá strava vyvinutá sovětskými odborníky na výživu. Nazývá se „Dieta č. 10“ nebo „Tabulka č. 10“.

Doporučení této stravy již byla dostatečně podrobně vyjádřena v předchozí části. Je nutné pouze objasnit, že jídlo na něm je zlomkové, hlavně pětkrát denně, v malých porcích.

Pokud pacient dodržuje dietní doporučení, je doba zotavení významně zkrácena a pravděpodobnost druhého záchvatu je výrazně snížena..

Na klinickém obrázku, když pacient nemůže jíst sám, je krmen sondou se speciální vyváženou směsí.

Dieta pro ischemickou mrtvici

Ischemická cévní mozková příhoda je akutním porušením mozkové cirkulace, které bylo způsobeno zhoršením přísunu krve do mozkové tkáně. Po diagnostikování této patologie začíná pacient dostávat komplexní léčbu, která bezesporu zahrnuje dietu na ischemickou mozkovou příhodu.

Podstatou omezení je snížení příjmu živočišných tuků do těla pacienta. Toto omezení sníží hladinu špatného cholesterolu, který je základem sklerotických plaků. Jsou to však oni, kteří se kumulují v plavidlech a stávají se příčinou jejich blokády. V důsledku toho se mohou stát katalyzátorem mrtvice..

Po obdržení této diagnózy ošetřující lékař obvykle jmenuje pacienta „Tabulka č. 10“.

Dieta pro hemoragickou mrtvici

Hemoragická mrtvice je akutní narušení mozkové cirkulace, k němuž dochází hlavně kvůli narušení integrity krevních cév, jejichž zdrojem je z velké části vysoký krevní tlak. Výsledkem prasknutí krevních cév je mozkové krvácení.

Předepsaná strava pro hemoragickou cévní mozkovou příhodu je podobná doporučením uvedeným dříve. Ošetřující lékař přikládá takovému pacientovi „dieta č. 10“. V tomto případě je zvláštní pozornost věnována soli. Měla by zcela zmizet ze stravy takového pacienta.

Sůl (NaCl), která se dostane dovnitř, hromadí tekutinu blízko sebe a brání tak normálnímu vylučování z těla. Zvýšený obsah vody v buňce a mezibuněčném prostoru vede ke zvýšení krevního tlaku a může nastat okamžik, kdy je odpor krevních cév nižší než tlak. Rozbijí se, což je zdrojem krvácení do mozkové tkáně.

Kromě toho by potraviny s vysokým obsahem živočišných tuků měly zmizet ze stolu osoby, která měla hemoragickou mrtvici. Množství spotřebované tekutiny je také omezené. Tyto objemy jsou sníženy na 1,2 denního litru..

Je velmi důležité sledovat tonometrická čísla, zejména v této situaci. Proto, aby se situace zlepšila, ošetřující lékař dává doporučení týkající se výživy, zejména se zaměřením na potraviny, které obsahují zvýšené množství stopových prvků, jako je hořčík (Mg) a draslík (K). Tyto chemické prvky mají příznivý účinek na kardiovaskulární systém, pomáhají regulovat a vyvíjet tlak.

Dieta pro cévní mozkovou příhodu a hypertenzi

Hypertenze je nemoc chronické povahy, určená neustálým nebo periodickým zvyšováním krevního tlaku. Hypertenze je hlavním faktorem způsobujícím mrtvici..

Jak je uvedeno v předchozí části, v případě hypertenzní krize se riziko vzniku hemoragické cévní mozkové příhody prudce zvyšuje, po které pacient vyžaduje urgentní komplexní léčbu.

V léčebném protokolu je rovněž povinný dietní protokol pro cévní mozkovou příhodu a hypertenzi, který je uveden v tabulce č. 10. Vlastnosti této stravy byly podrobně popsány výše..

Výběr produktů této stravy je zaměřen na zlepšení stavu těla a prevenci vzniku hypertenze, která se může stát katalyzátorem mrtvice. Podstata stravy: minimum živočišných tuků a soli, omezení příjmu vody až 1,2 litru. Samotný jídelní řád sestává z nejméně čtyř přístupů (nejlépe pět), porce by měly být malé, ale vyvážené v proteinech, uhlohydrátech a tucích.

Nabídka strava dieta

Přísné provádění doporučení ošetřujícího lékaře ohledně dietních omezení vám umožní vytvořit příznivé podmínky pro tělo pacienta, aby co nejdříve obnovil ztracené funkce. Správně sestavené dietní menu pro cévní mozkovou příhodu, adekvátní léčba léky, to vše umožní pacientovi vrátit se do normálního života co nejdříve.

Taková strava může být také považována za účinné preventivní opatření, které může zabránit cévní mozkové příhodě nebo jejímu opakovanému výskytu..

Zpočátku možná budete muset být nervózní, dělat každodenní stravu, ale postupně se problém s její tvorbou zmizí.

Jste připraveni nabídnout několik možností dne na den.

  • Hercules ovesná kaše v mléce.
  • Toast s máslem.
  • Slabý černý čaj.
  • Pohanková zeleninová polévka.
  • Lehký saut s parní patty.
  • Čerstvý zelný salát s olivovým olejem.
  • Pomerančová šťáva (čerstvě vymačkaná).

Občerstvení: nízkokalorický tvaroh s ovocem.

  • Ječmenná kaše.
  • Cherry rajčata.
  • Rybí sufle v těstíčku.
  • Kompot.

Pár hodin před očekávaným spánkem byste měli vypít sklenici beztukového jogurtu..

Jinou možnost:

  • Tvarohový kastrol.
  • Ovocný džem.
  • Zelený čaj.
  • Sklenici nízkotučného jogurtu.
  • Otruby chléb.
  • Polévka z červené řepy.
  • Lehký saut s parní patty.
  • Čerstvý zeleninový salát ochucený citronovou šťávou a olivovým olejem.
  • Kissel.
  • Bylinkové odvar.
  • Galette cookies.
  • Pohanka.
  • Čerstvý mrkvový salát.
  • Kuřecí prsa Chop.
  • Ovocné želé.

Dvě hodiny před očekávaným spánkem byste měli vypít ozdobu šípkových bobulí.

Recepty zdvihu

Pro snazší zahájení boje o naše zdraví jsme připraveni našim respondentům nabídnout recepty na dietu na cévní mozkovou příhodu, které mohou pevně vstoupit do nabídky takového pacienta. Současně může být kompilovaná denní strava nejen užitečná, ale také chutná..

Letní rybí polévka

  • Do nádoby na vaření nalijte dva litry vody a přiveďte k varu.
  • Čistíme a myjeme zeleninu: cibuli, bramborové hlízy, mrkev.
  • Nakrájejte je na kostky střední velikosti a vložte do vroucí vody.
  • Vejděte do ječmene nebo rýže několikrát umyté ve vodě.
  • Po varu držte na mírném ohni asi dvacet minut.
  • Rybí filé nakrájejte na malé kousky a položte do polévky.
  • Vařte dalších deset minut.
  • Před koncem vaření zadejte vavřín a kopr nebo petržel.
  • Nalijte do tří až čtyř polévkových lžic rostlinného oleje.

Kuřecí polévka

  • Nalijte do pánve dva litry vody a přiveďte k varu.
  • Oloupejte cibuli, brambory a mrkev, nakrájené na kostky nebo kostky. Vložte do vroucí vody.
  • Opláchněte Pohanka a také přidejte do nádoby na vaření.
  • Kuřecí prsa (bez kůže) nakrájejte na porce. Smažte trochu ze všech stran na malé množství oleje (oliva může být) a přidejte do zeleniny.
  • Dokončete jídlo.
  • Před jídlem přidejte nakrájenou zeleninu.

Lenten Borsch

  • Oloup: cibule, bramborové hlízy, mrkev, řepa. Řez je.
  • Nakrájejte zelí a dušte spolu se zeleninou v pánev s vysokými stranami a tlustým dnem na malém množství slunečnicového oleje, dokud nebude připravena polovina.
  • Přidejte dušenou zeleninu k dušené zelenině (možná omáčka nebo těstoviny, nejlépe domácí).
  • Přidejte vodu a nechte na sporáku čtvrt hodiny.
  • Potom položte nasekaný česnek a bylinky.
  • Vyjměte ze sporáku.
  • Plátek citronu položte přímo na talíř.

Štíhlá zelná polévka

  • Pokud je zelí docela kyselé, opláchněte ho tekoucí vodou. Umístěte na síto nebo do cedníku a odstraňte přebytečnou vlhkost. Brousit.
  • Před dušením (pro zlepšení chuti) by měl být trochu pasážován v rostlinném oleji. Je nutné pouze zajistit, aby produkt nevysychal a nezměnil barvu.
  • Do sauté přidejte vodu a nechte 1 hodinu vařit pod víkem. Zelí by mělo být měkké.
  • Paralelně s tím slupka zeleniny (mrkev, cibule). Řezané z brčka a půlkroužků. Lehce projeďte v pánvi z rafinovaného oleje. Po několika minutách přidejte lžíci rajčatové pasty (lepší než domácí výroba).
  • Samostatně proveďte pasivaci mouky: malé množství by mělo být také rozdrceno na nažloutlý odstín.
  • Do misky přidejte celý objem horké vody se zelím.
  • Představte pasivovanou zeleninu, bobkový list.
  • Je-li to přípustné podle doporučení ošetřujícího lékaře, sůl a cukr.
  • Přidejte pasivaci mouky a další tři minuty zapálte.
  • Přímo položte celer, petržel nebo kopr na talíř.

Zelená hrachová polévka

  • Oloupejte a nasekejte veškerou zeleninu: hlízy brambor v kostkách, cibuli - pórek - v prstenech, mrkev - v půlku.
  • Nalijte litr a půl vody do pánve a vařte.
  • Dejte zeleninu do vroucí vody a udržujte je na nízkém ohni, dokud se nevaří..
  • Přidejte zelený hrášek a přidržte na sporáku trochu déle..
  • Se svolením lékaře, sůl.
  • Již nakrájenou kopr nebo petržel do talíře.

Mrkvový salát s jablky

  • Oloupejte a rozdrťte kořeny mrkve na struhadle na řepu (s velkými buňkami).
  • Oloupejte jablka z jádra (v případě potřeby také oloupejte). Rozřezat na kousky. Posypeme čerstvě vymačkanou citronovou šťávou (tento jednoduchý způsob vám umožní udržet světlý stín jablka a dát chuť).
  • Cukr a sůl (pokud lékař povolí malé množství). Pokud existuje kategorický zákaz příjmu soli, nesolujte.
  • Zavést také trochu rostlinného oleje (nejlépe olivový, ale každý bude dělat) a petržel listy.
  • Smíchejte všechny ingredience.

Zeleninový salát

Jakákoli zelenina je vhodná pro její přípravu, a pokud chcete, můžete přidat bobule a ovoce. Zde můžete použít veškerou svou fantazii a představit jakoukoli zeleninu, jakoukoli jejich kombinaci do salátu. Jako vhodný dresink: jogurt s nízkým obsahem tuku, lehká zakysaná smetana, citronová šťáva, rostlinný olej, který, mimochodem, lze také měnit.

Taková jídla jsou zdravá a velmi různorodá. Nestydí se ani dát na slavnostní stůl.

Salát z červené řepy

  • Pečte dvě středně velké kořenové zeleniny v troubě, oloupejte a nakrájejte na strouhadlo.
  • Nakrájejte okurky na malé kostky.
  • Cibule zbavená slupek a nakrájená na půlky prstenů.
  • Smíchejte všechny ingredience a sezónu s citronovou šťávou, cukrem a solí, rostlinným olejem.

Rybí salát

  • Vezměte filé jakékoli mořské ryby a vařte v koření (bobkové listy, pepře). Nechte ryby vychladnout a nakrájejte na porce.
  • V oddělené nádobě vařte hlízy brambor, mrkve a řepy. Ochlaďte, oloupejte a nakrájejte na malé kostky.
  • Podobně nakrájíme okurky.
  • Kombinujte všechny ingredience, přidejte a přidejte rostlinný olej, trochu mletého pepře.

Salát z mořských řas

  • Mrkev vaříme, oloupeme, nakrájíme na proužky nebo nakrájíme na hrubé struhadlo.
  • Oloupejte cibuli a jemně nasekejte.
  • Kombinujte mořské řasy s mrkví a cibulkou, ochucte rostlinným olejem (v případě potřeby přidejte sůl).

Pečené bramborové hlízy

  • Toto je snad nejsnadnější jídlo. Hlízy brambor důkladně omyjte kartáčem. Položte je na plech a vložte do předehřáté trouby.
  • Po půl hodině to můžete získat.
  • Připravenost produktu lze zkontrolovat vidličkou.
  • Toto jídlo lze podávat s kysaným zelím, salátem z čerstvé nebo dušené zeleniny, zelení.

Vařené bramborové hlízy s česnekem a bylinkami

Oloupejte hlízy a vařte, dokud něžný. Vypusťte vodu. Hotové hlízy vysušte na nízkém žáru.

Brambory posypeme olejem, posypeme nasekaným česnekem a ozdobíme zelení nahoře. Nechte stát jednu minutu - dvě pod uzavřeným víkem - to umožní, aby zelenina vsákla do aroma česneku.

Na stole se podávají jídla..

Klášter rýže

  • Zrna rýže důkladně opláchněte a několikrát vyměňte vodu. Vařte vodu a zalijte do ní rýžová zrna. Poměr vody a obilovin by měl být 2: 1. Zapálte, ohřejte a nechte 10 minut stát.
  • Poté házenou kaši vyhoďte do cedníku a nechte vodu dobře vytéct.
  • Vezměte pánev nebo dušené maso s vysokými stranami a silným dnem. Na tom v rostlinném oleji rozemeleme nakrájenou cibuli a přivedeme ji do zlatého odstínu.
  • Oloupejte a nastrouhejte mrkev na velké struhadlo. Přidat k pasivaci. Představte rajčata (mohou být nahrazena rajčatovou pastou nebo omáčkou). Ještě mírně promíchejte.
  • Přidejte dušenou vařenou rýži. Vše osolte, přidejte cukr a zelení, trochu mletého černého pepře.
  • Nejlépe jíst teplé.

Dýňová kastrol

  • Oloupejte dýni, nakrájejte na kousky a nasekejte jakýmkoli vhodným způsobem.
  • Přidejte mouku (na 1 kg zeleniny - sklenici mouky), sůl, cukr.
  • Smícháním získejte homogenní těsto.
  • Namažte pekáč a vložte do něj výsledné těsto..
  • Vložte do předehřáté trouby.
  • Můžete připravit palačinky a přivést je na připravenou pánev v předehřáté pánvi, smaženou na obou stranách.
  • Podáváme s medem.

Herculean kaše kastrol

  • Ovesnou kaši vařte z vody nebo mléka.
  • Představte do něj dvě - tři polévkové lžíce mouky.
  • Pro zlepšení chuti můžete přidat banán, nastrouhané jablko nebo jiné oblíbené ovoce, ořechy, sezamové semínko.
  • Pokud to lékař povolí, přidejte cukr a sůl. Vše dobře promíchejte.
  • Vložte do namazané formy a pečte v předehřáté troubě.
  • Ze stejného „testu“ můžete péct palačinky.
  • Podáváme s marmeládou, máslem, medem.

Při přípravě dezertů můžete propojit svou fantazii. Je dovoleno péct v troubě téměř jakékoli ovoce. Který lze podle potřeby osladit medem, moučkovým cukrem, skořicí. Například, pečené jablko může být posypané sezamovými semínky nebo ořechy.

Můžete si vyrobit domácí jablečnou pastilku

  • Jablka by se měla umýt a oloupat. Nakrájejte na plátky a vyjměte jádro. Kůra může být ponechána, pokud není drsná, protože v ní je koncentrováno maximální množství vitamínů a minerálů.
  • Vezměte smaltovanou pánev (měla by být se silným dnem).
  • Nalijte trochu vody (asi centimetrová vrstva). To je nezbytné, aby ovoce nebylo spáleno, dokud nezačnou používat vlastní šťávu.
  • Plátky jablek vložte do nádoby a zapálte. Měkké známky jsou dost na hodinu a tvrdá jablka by měla strávit na sporáku dvě až tři hodiny. Nezasahuj.
  • Poté, co se samotné kousky změní v homogenní, svalnatou hmotu. Miska by měla být odstraněna ze sporáku. Nechte obsah vychladnout..
  • Zlikvidujte na jemném sítu, dekantujte přebytečnou šťávu. Po přidání cukru ji můžete vypít nebo sbalit na zimu jako samostatné jídlo.
  • Vetřete mříž přes síto a získejte jemnou texturu.
  • Předehřejte troubu na teplotu 100 - 120 stupňů.
  • Umístěte pergamenový pekařský papír na plech. Na to naneste vrstvu jablečné omáčky o tloušťce 4 - 5 mm. Jedná se o optimální tloušťku, která umožňuje normální a dokonalé sušení za pergamen.
  • Umístěte pánev do trouby s otevřenými dvířky. Tato akce je nezbytná pro lepší vlhkost.
  • Když pastilka zaschne. Jemně to otočte na druhou stranu a držte další dvě až tři hodiny.
  • Pastilka je připravena. Nyní může být pro větší pohodlí rozřezán na kousky: talíře, kosočtverce nebo kostky.

Dieta po mrtvici

Hlavním principem omezení, která strava přináší po mrtvici, je minimalizovat množství živočišných tuků a soli ve stravě pacienta.

Pokud pacient kategoricky odmítne přijímat neslaná jídla, může být mírně solen, ale denní dávka by neměla překročit 5 g. Tento objem je maximální přípustná dávka.

Koneckonců, sůl zadržuje tekutinu v těle pacienta, její nadbytek vyvolává rozvoj hypertenze, jejíž vysoká četnost způsobuje mrtvici. Podobná situace může nastat na pozadí nadměrného nadšení pro různá koření. Ze seznamu konzumovaných pokrmů by proto nemělo být vyloučeno pouze sůl, ale téměř všechna koření a koření, velké množství, jakož i ocet a kořeněné omáčky..

Je třeba věnovat pozornost produktům, které nakupujeme v moderních supermarketech. Naprostá většina z nich je přeplněna všemi druhy stabilizátorů, barviv, látek zvyšujících chuť a chutí, které jsou nežádoucí i pro zdravého člověka, nemluvě o těle postiženém touto nemocí.

Omezení spotřeby živočišných tuků pomáhá snižovat hladinu špatného cholesterolu, což snižuje počet aterosklerotických plaků, které způsobují zablokování krevních tepen.

Měli byste také omezit příjem cukru. Jeho denní množství je omezeno na hmotnost 50 g. Je třeba si uvědomit, že toto množství se vztahuje nejen na čistý cukr, ale také na jeho přítomnost v jiných výrobcích. Při nákupu tohoto nebo tohoto produktu byste se proto měli pečlivě seznámit s jeho složením.

Denní strava takového pacienta musí nutně obsahovat dostatečné množství vlákniny, hlavně rostlinného původu. Pomáhá očistit tělo a zabraňuje vzniku zácpy, což je v této situaci nepřijatelné..

Z rostlinných olejů by měla být preferována řepka, oliva a sója. Příjem masa a ryb by neměl být vyloučen. Je nutné brát v úvahu pouze jejich obsah tuku, protože se doporučuje pouze libový produkt, jehož denní objem je 120 g.

Stůl lze několikrát týdně měnit s mořskými plody. Spotřeba ovoce a zeleniny by měla být zvýšena, přičemž by měla být použita v jakékoli kombinaci a zpracování. Musí se vzdát čerstvého muffinu a cukrovinek.

Počet jídel během dne by měl být nejméně čtyři a porce - malé množství. Poslední jídlo je nejpozději dvě až tři hodiny před očekávaným odchodem do důchodu. Denní množství odebrané tekutiny se doporučuje v objemech asi jednoho litru.

Díky širokému seznamu přijatelných produktů může být výživa pacienta užitečná, chutná a rozmanitá. Mělo by se pamatovat pouze na to, že by nemělo být zneužíváno několik produktů. Například vejce lze jíst nejvýše jeden za dva až dva dny, zatímco existují vejce, která mohou být konzumována nejvýše jednou - dvakrát týdně.

Dieta 10 po mrtvici

Cílem jakéhokoli omezení výživy je podporovat tělo, pomáhat mu vyrovnat se s nemocí a normalizovat jeho stav s minimálními ztrátami. Strava 10 po cévní mozkové příhodě (nebo jak se také nazývá tabulka č. 10) je zaměřena na zlepšení fungování kardiovaskulárního systému, filtračního systému (játra) a vylučování (ledviny). Na jeho pozadí existuje aktivace metabolických procesů, které spouštějí mechanismus nejrychlejší resuscitace.

Podstata dietní tabulky číslo 10:

  • Vyloučení nestravitelných potravin.
  • Zvýšení objemu produktů obsahujících látky užitečné pro tělo.
  • Redukce kalorií.
  • Vaření - dušené, vařené jídlo.
  • Snížený příjem látek, které dráždí nervový a kardiovaskulární systém, zažívací orgány.
  • Nedostatek soli.
  • Pět jídel denně v malých porcích.

Co je povoleno na stravě:

  • Tekuté nádobí (0,25 - 0,4 kg jednorázově).
    • Čisté zeleninové polévky s obilovinami nebo bez nich.
    • Kashka na mléko.
    • Lenten Borsch.
    • Kaše - šíření různých obilovin, s výjimkou krupice.
    • Polévka z červené řepy.
    • Mohou být ochuceny bylinkami, citronovou šťávou a zakysanou smetanou.
  • Pekařské produkty:
    • Vyrobeno z mouky první nebo druhé třídy. Chléb by měl být včera, mírně sušený.
    • Galette cookies.
  • Dovoleno přijímat jakékoli maso, ale ne mastné. To může být vařené nebo pečené. Jellied maso povoleno.
  • Nízkotučné mořské ryby ve vařené nebo pečené formě. Plody moře.
  • Ne více než jedno vejce denně:
    • Na měkko.
    • Proteinová omeleta.
    • Pára nebo pečená omeleta s bylinkami.
  • Při normálním vnímání, mléko. Vítejte kefír, jogurt, jogurt, kvašené pečené mléko, tvaroh a jídla z nich založená:
    • Syrniki.
    • Kastrol.
    • Tvaroh s ovocem.
  • Bobule a ovoce, čerstvé a po zpracování.
    • Polibky a kompoty.
    • Želé a pastilky.
    • Sušené ovoce.
    • Pěny.
  • Jakékoli obiloviny (kromě krupice) a jídla z nich jsou povoleny. Například pudink nebo cereálie.
  • Vařené těstoviny.
  • Téměř veškerá zelenina vařená pečením, dušená nebo vařená. V malých objemech - syrové.
    • Saláty.
    • Saute.
    • Kastrol.
    • Zeleninová lasagne.
    • Plněné.
  • Sladká jídla, která jsou docela schopná nahradit dezert:
    • Miláček.
    • Domácí konzervy.
    • Marshmallows a marmeláda, karamel.
  • Z nápojů:
    • Zelený nebo ne silný černý čaj.
    • Šťávy z ovoce, bobulovin nebo zeleniny.
    • Kávové nápoje s mlékem.
    • Bylinné tinktury, čaje a odvary.
  • Z mastných potravin:
    • Máslo.
    • Jakýkoli rostlinný olej.

Nedoporučuje se zavádět do stravy:

  • Mastné druhy ryb a masa a konzervované potraviny z nich.
  • Těžké vývary vařené na maso, houby, ryby nebo luštěniny.
  • Nedávno Pečené Pekařství a housky.
  • Uzená jídla a okurky.
  • Hořčičné omáčky.
  • Zachování.
  • Černý a červený kaviár.
  • Cukrovinky na bázi čokolády.
  • Ředkev.
  • Klobásy a výrobky na uzeniny, zejména s ohledem na jejich pochybnou výrobu.
  • Nakládaná zelenina.
  • Česnek.
  • Přírodní káva.
  • Výrobky z listového těsta.
  • Zakysaná smetana (v malých objemech).
  • Palačinky a palačinky.
  • Teplé kořenící omáčky.
  • Šťovík a špenát.
  • Grepový džus.
  • Sýr s vysokým obsahem tuku, sýr feta.
  • Vařená nebo smažená vejce.
  • Luštěniny.
  • Jakékoli houby.
  • Cibule.
  • Hrubé vlákno.
  • Křenové omáčky.
  • Kakao.
  • Ředkev.
  • Tuky živočišného a kulinářského původu.

Doporučení jsou dosti podrobná a neměla by u lidí způsobovat zmatek..

Dieta po mrtvici každý den

Závažnost stavu pacienta po cévní mozkové příhodě je jiná. Pokud tedy pacient po útoku ztratil žvýkací funkci, je krmen katétrem potravou. K tomu se používají specializované směsi nebo živiny..

Pacienti s méně závažnou patologií se živí sami. Pokud je však někdo krmen stejným druhem jídla, i když je to černý kaviár s ananasem, stane se to nudným a pro lidské tělo nebude tento přístup k výživě prospěšný. Proto musí být strava na cévní mozkové příhodě různá, výhoda spočívá v tom, že strava po cévní mozkové příhodě pro každý den vám umožní jíst nejen zdravé, ale také pestré a chutné.

Strava na cévní mozkovou příhodu není dočasným opatřením, které lze po obnovení zdraví v budoucnu ignorovat. Tato doporučení, která vydává, by se měla navždy stát zvykem a stát se nedílnou součástí životního stylu. Lidé, kteří ji zavedli do své každodenní rutiny, se chránili před mnoha zdravotními problémy, které jsou spojeny s poruchami v činnosti kardiovaskulárního systému. Pouze pečlivou pozornost na sebe a své zdraví, vzdát se špatných návyků, „zdravého stravování“, zdravého životního stylu se budete cítit skvěle, i když jste daleko za...

Co můžete jíst s mrtvicí?

Poměrně často se stává, že osoba, která zažila útok, mění své chuťové preference, jeho touha jíst může úplně zmizet a jídlo může způsobit nepříjemné pocity. To vše je spojeno s poškozením určité části mozku..

Pokud však pacient nebude jíst, nebude mít sílu bojovat s nemocí a aktivovat procesy zotavení. Takový pacient začíná zhubnout. To vše je v takové situaci velmi nebezpečné. Proto je nutné jíst. Pouze porce by měly být malé a zdravé potraviny.

Podívejme se, co můžete s mrtvicí jíst? Které produkty jsou užitečné a které by měly být vyloučeny z pacientova stolu.

Pokud izolátor odmítá jíst, je pro něj těžké polykat, pak byste ho měli přesvědčit, aby jedl šťouchanou polévku - bramborová kaše, tekutá kaše, musí pít více tekutiny. V tomto případě by nádobí mělo být teplé. Konzumace jídla by neměla být moc, ale často. Pokud pacient spolkne jídlo - to je opravdu problém, měli byste o tom informovat svého lékaře. Přijme opatření k vyřešení situace..

Nabídka pro pacienta by měla být vyvážena bílkovinami, tuky a uhlohydráty. Lékaři doporučují věnovat zvláštní pozornost přípravkům, které jsou prospěšné pro kardiovaskulární systém a obsahují vlákninu, kyselinu listovou a draslík.

Například kyselina listová je bohatá na tmavé zelené listy. Jsou to listové saláty, špenát, hořčice. Je jich také spousta v chřestu, brokolici, citrusových plodech, jahodách, malinách. Luštěniny jsou v něm bohaté: čočka, fazole, hrášek, cizrna. Můžete také pojmenovat ořechy, lněná semínka, květák, kukuřice, řepa, celer, mrkev, dýně.

Existuje mnoho užitečných draslíku v:

  • Řepy.
  • Sušené meruňky.
  • Rajčatová pasta je lepší, pokud je vyrobena doma.
  • Brambor.
  • Termíny.
  • Jablka.
  • Pšeničné otruby.
  • Rozinky.
  • Borové oříšky a mandle.
  • Fazole.
  • Sea kale.
  • Švestky.
  • Sušené ovoce.

Téměř všechny výše uvedené produkty mají vysoké procento vlákniny..

Neměli bychom zapomenout na výhody mořských ryb, které obsahují polynenasycené mastné kyseliny, které jsou jednoduše nezbytné pro normální průběh všech biochemických reakcí v lidském těle. Tyto kyseliny obsahují prospěšný cholesterol, který tyto procesy aktivuje. Se zlepšením metabolismu je snížena tvorba škodlivého cholesterolu, ze kterého se vytvářejí aterosklerotické plaky, které ucpávají lumen v cévách. Mořské ryby jsou také bohaté na fosfor, který aktivně stimuluje metabolismus mozkových buněk..

Neměli byste odmítat čerstvě připravené šťávy, čerstvé ovoce a bobule. Pravidelná konzumace bobule, jako jsou borůvky a brusinky, aktivní antioxidanty, aktivuje obranyschopnost těla a snižuje progresi aterosklerózy.

Co nemůžete jíst s mrtvicí?

Kromě zdravých potravin a dietních receptů však existují i ​​ty, které je třeba zcela odstranit, nebo alespoň snížit spotřebu. Co tedy nemůže být snězeno mrtvicí? Jaká jídla by měla dočasně nebo trvale zmizet ze stravy takového pacienta?

Zvláštní pozornost by měla být věnována takové známé soli, bez níž většina pokrmů neumí. Ihned po útoku by měl úplně zmizet ze stravy. Teprve poté, co se stav pacienta stabilizuje a pozitivní dynamika pokračuje v zotavování, může trochu soli.

Mastné odrůdy masa a říčních ryb by měly navždy zmizet ze stolu takového pacienta. Mezi zakázané produkty patří také:

  • Uzené maso a slaná jídla.
  • Zachování.
  • Bohaté vývary.
  • Okamžité produkty.
  • Klobásy a klobásy.
  • Smažená a kořenitá jídla.
  • Mléko a jeho deriváty (mastné) a smetana.
  • Sladkosti a pečivo.
  • Perlivé nápoje.
  • Polotovary.
  • Zmrzlina.
  • Chladný vařený čaj, káva.
  • Nedoporučuje se krupice.
  • Houby.
  • Čokoláda.

Omezení nebo vyloučení z pacientovy stravy umožní jeho tělu účinněji trávit zotavovací období a zkrátit jeho časové období.