Hlavní

Encefalitida

Výživa pro aterosklerózu cév mozku a krku

Léčba nemocí oběhového systému zahrnuje integrovaný přístup. Souběžně s léčivy, fyzioterapií a dalšími terapeutickými opatřeními předepisuje lékař speciální dietu - dietní tabulku č. 10. Dieta, která je předepsána pro aterosklerózu krevních cév v mozku a krku, je zaměřena na zlepšení krevního oběhu a snížení cholesterolu v krevní plazmě.

Vliv výživy na vývoj nemoci

Ateroskleróza je chronická patologie tepen, která je spojena s narušeným metabolismem lipidů a proteinů, doprovázeným ukládáním cholesterolových plaků a frakcí lipoproteinů na stěnách krevních cév. V důsledku růstu tukové vrstvy ve stěně cévy dochází k jejím zahušťování, které vede ke zúžení lumenu a zhoršení průtoku krve.

Aterosklerotické poškození stěn tepen je spojeno s ischemickými procesy, mozkovým infarktem, mrtvicí. Nesprávná výživa je jedním z hlavních faktorů, které vyvolávají rozvoj aterosklerózy a její život ohrožující důsledky. Dieta číslo 10 funkce:

  • Mírný pokles kalorií v důsledku snížení objemu tuků a v menší míře uhlohydrátů.
  • Snížení množství chloridu sodného (stolní sůl).
  • Snížení podílu látek, které způsobují poruchy fungování srdce a nervového systému, renální a jaterní dysfunkce a poruchy gastrointestinálního traktu.

Obecně je výživa pro aterosklerózu krevních cév umístěných v mozku a krku charakterizována zvýšením lipotropních látek (přispívá k normalizaci metabolismu lipidů a cholesterolu) a alkalizací (mléko a výrobky z něj vyrobené, byliny, ovoce a zelenina) a také mikroelementy - draslík a hořčík.

Doporučuje se šetrné vaření - mírný mechanický náraz. Ryby a maso se připravují hlavně vařením. Po předběžném vaření se smaží v rostlinném oleji. Alternativně se parní pokrmy připravují z masa a ryb. Speciální dieta pro cerebrální aterosklerózu dává výsledky:

  1. Snížený cholesterol v plazmě.
  2. Normalizace funkce srdce, ledvin a jater.
  3. Zlepšení metabolického procesu.
  4. Korekce hmotnosti.

Dietní výživa zlepšuje stav cévní stěny, stimuluje přísun krve do mozkové tkáně, pomáhá snižovat tělesnou hmotnost, zlepšuje celkový stav a pohodu pacienta. Dieta doporučovaná pro sklerózu cév ležících v mozku zahrnuje pravidelná jídla - asi 5krát denně. Odhadovaná denní struktura živin:

  • Sacharidy - 0,35-0,4 kg.
  • Proteiny - 0,09 kg. Živočišné bílkoviny převažují v obecné struktuře (55–60%).
  • Tuky - 0,07 kg. Živočišné tuky převažují v obecné struktuře (70–75%).

Množství denního příjmu soli se sníží na 6-7 g. Během dne musíte spotřebovat alespoň 1-2 litry. tekutina zdarma. Celkový obsah kalorií - ne vyšší než 2500–2700 kcal (denní sazba).

Správná volba produktů

Strava pro aterosklerózu krevních cév v mozku zahrnuje redukci potravin bohatých na živočišné tuky, výživa by měla být pestrá, mírná a pravidelná. Výrobky a pokrmy určené k ateroskleróze cév ležící v mozku a krku lze rozdělit do několika skupin:

  1. Polévky (250 - 400 g - jedna porce). Vegetariánské, zeleninové (kromě luštěnin), vařené v mléce, studené (červená řepa) polévky s přídavkem brambor a obilovin. Oblékání na polévku může podávat zakysanou smetanu s bylinkami. Doporučuje se vyloučit polévky vařené na ne-rostlinných vývarech. Maso a rybí vývar jsou míněny. Houby na bázi hub jsou kontraindikovány.
  2. Chléb a jiné moučné výrobky. Výrobky pečené z pšeničné mouky I, II. Třídy, sušené v toustovačích. Představujeme sušenky, dietní chléb, pečené bez soli. Je dovoleno používat nepoživatelné sušenky a suché sušenky. Je třeba vyloučit cukrovinky pečené z listového těsta, pečiva, čerstvého pečiva z bílé (prémiové) pšeničné mouky.
  3. Maso, drůbež. Povinné složky stravy jsou hovězí a telecí maso bez tuku. Je možné vařit vepřové maso, které již předtím řezalo tuk, králičí maso, odstranilo kůži z krůt a kuřete před vařením. Je lepší vařit maso vařením nebo pečením. V malém množství je povolena konzumace vařených uzenin (strava, lékař). Úvod do jídel jídel z husího masa, sádla, jater a jiných drobů, uzených pochoutek a uzenin s uzeným zpracováním není povolen.
  4. Ryby a mořské plody. Preferovány jsou nízkotučné odrůdy komerčních ryb, které jsou převážně vařené. Následné pečení je povoleno. Nezahrnují mastné odrůdy komerčních ryb a rybí výrobky připravené metodou kouření, solení, konzervování, konzervovaného kaviáru.
  5. Mléko a výrobky na něm založené. Mléko je povoleno s tolerancí k laktóze. V denním menu je nutné mít fermentované mléčné výrobky - acidofilus, kefír, fermentované pečené mléko, džem, jogurt. Tvaroh se konzumuje samostatně nebo v kombinaci s ovocem a mrkví, lze kombinovat s vařenými obilovinami. Snížit podíl smetany, zakysané smetany a některých druhů sýrů kvůli zvýšenému obsahu tuku. Vyloučte sýry s vysokým obsahem tuku a slané soli.
  6. Vejce (doporučené množství - 1 ks denně). Měkce vařená vejce se také konzumují ve formě obyčejných a bílkovinných (bez žloutků) omelet připravených pečením. Vyloučte smažená a strmá vejce.
  7. Obiloviny (s výjimkou luštěnin) ve formě obilovin, housek, pudingů. Připraveno na bázi mléka nebo vody..

Používají zeleninu převážně připravenou vařením nebo pečením, v menším množství v surové formě. Jsou zobrazeny brambory a cuketa, mrkev a dýně, rajčata a květák, růžičková kapusta, řepa a okurky. Do jídel se doporučuje přidávat zeleninu - salát, kopr, koriandr, petržel. Omezte použití zeleného hrášku, zelených fazolí, bílého zelí.

Nezahrnuje zeleninu připravenou způsobem moření, moření a solení. Je lepší odmítnout ředkvičky a ředkvičky (přispět k nadýmání), houby (pomalu trávené), špenát a šťovík (kvůli velkému množství kyseliny šťavelové ztěžuje funkci ledvin), cibuli a česnek (dráždí žaludeční sliznici).

Povoleno

Evropská lékařská komunita, která se zabývá studiem aterosklerózy, doporučuje dodržovat takové technologie tepelného zpracování produktů, jako je vaření, pečení, napařování, dušení. Seznam potravin, jejichž přítomnost je ve stravě povinná:

  • Výrobky z kyselého mléka (fermentované pečené mléko, varenety a kefír, jogurt, tvaroh, měkký a tvrdý sýr).
  • Vysoký obsah vlákniny (zelenina, ovoce, zrna).
  • S polynenasycenými mastnými kyselinami ve složení (mořské ryby, ústřice a jiné mořské plody).

Nízkotučné maso je hlavním zdrojem hemoglobinu. Mléko, tvaroh a měkké sýry obsahují vápník, který je nezbytný pro posílení kostních prvků pohybového aparátu. Mléko a výrobky z něj, nízkotučné odrůdy ryb a masa jsou zdrojem vysoce kvalitních bílkovin. Jejich zavedení do stravy pomáhá udržovat pocit plnosti bez přejídání.

Zakázáno

Odborníci na výživu doporučují omezit používání alkoholických nápojů. Za vzácnou výjimku lze považovat sklenici (50 ml) červeného vína (pouze přírodní hrozny nebo ovoce), která byla vypita při zvláštní příležitosti. Seznam potravin, kterým je třeba se vyhnout:

  1. Perlivé nápoje se sladidly (Coca-Cola, Pepsi, jejich analogy).
  2. Živočišné tuky.
  3. Masné polotovary (uzené klobásy, klobásy).
  4. Slané, vysoce kalorické, slané potraviny.
  5. Dorty, pečivo, koláče, čokoláda a výrobky z ní.
  6. Kakao, vařený čaj, káva.

Je nutné snížit stravu bílého zelí, luštěnin, jiné zeleniny a plodin, které zvyšují nadýmání. Rychlé občerstvení je nepřijatelné.

Strava

Frakční, pravidelná výživa je hlavním pravidlem dietní tabulky. Jídlo se konzumuje v malých porcích a rozděluje celou denní stravu na 5-6 dílů. Základní principy výživy u pacientů s diagnózou aterosklerózy mozku:

  • Odrůda - nejméně 20 položek ve stravě.
  • Denní příjem kompletních proteinů v množství 30-40 g.
  • Omezte denní kalorie (ne více než 2700 kcal).

Je nutné dodržovat požadavky na zdravé stravovací chování - nepřebíjejte se, nevytvářejte velké ani příliš malé (méně než 2 hodiny) intervaly mezi jednotlivými jídly, kontrolujte tělesnou hmotnost.

Výhody a poškození půstu

Odborníci na výživu doporučují uspořádat půst 1-2 dny v týdnu. Jednodenní nebo dvoudenní mono-dieta zahrnuje použití jednoho z produktů ve stanoveném časovém období - kefír, jablka, tvaroh, zelenina. Při výběru mono-stravy a počtu dnů nalačno je lepší se předem poradit se svým lékařem. Úplné odmítnutí potravy je kontraindikováno, protože tělo je vystaveno silnému stresu, který vyvolává poruchu v činnosti všech orgánů a systémů..

Nedostatek jídla vede ke spotřebě glykogenových rezerv a až po jejich vyčerpání se používají tuky. Dlouhé hladovění vyvolává rozklad proteinové tkáně - tělo je zničeno, což může na pozadí chronických onemocnění vést ke smrti. V případě krátkodobého půstu (1-2 dny) se může zdravotní stav zhoršit, což negativně ovlivní celkovou pohodu a průběh cévní patologie.

Ukázkové menu

Odborníci na výživu doporučují k snídani jíst cereálie ochucené rostlinným olejem nebo mlékem. Celá večeře zahrnuje několik jídel, z nichž jedno je nutně tekuté - klasická polévka, okurka, šťouchaná polévka, zelná polévka nebo boršč. Druhé jídlo se obvykle připravuje na základě masa nebo rybích výrobků. Kromě oběda je zeleninový salát. Jako dezert je užitečné jíst jablka, jiné ovoce, jogurt. Přibližné jednodenní menu pro aterosklerózu cév umístěných v mozku a krku:

  1. 1. snídaně. Mléčná kaše na bázi ovesných vloček, měkce vařeného vejce, slabého černého čaje.
  2. 2. snídaně. Jablka pečená v troubě, následovaná přidáním malého množství medu nebo moučkového cukru.
  3. Večeře. Polévka vařená v zeleninovém vývaru, ochucená rostlinným olejem, perletým ječmenem a plátky zeleniny, hovězí maso, kuřecí nebo krůtí maso, vařené vařením, zdobené mrkvovým pyré, kompot na bázi čerstvého nebo sušeného ovoce.
  4. Odpolední svačina. Jedním z nápojů je ovocné nebo mléčné želé, odvar z rakytníku, aronie nebo šípky.
  5. Večeře. Vařená nebo dušená ryba s bramborovou kaší, tvarohem, zeleným čajem.
  6. Před spaním. Sklenici acidofilu, kefíru nebo jogurtu.

Nezapomeňte jíst zeleninový kaviár, dušené maso a jiné občerstvení denně, vinaigrety s dresinkem na bázi rostlinného oleje, saláty z čerstvé zeleniny (nakrájená rajčata a okurky, jemně nastrouhanou mrkev). Užitečné jsou saláty na bázi vařených ryb, mořských řas a mořských plodů. Na dezert - čerstvé jahody, zralé ovoce.

Je užitečné jíst sušené ovoce, suflé, pěny a želé vyrobené z ovoce, džemu, medu. Musíte pít dušené ovoce, ovoce, bobule a mléčné želé. Můžete pít přírodní byliny, bobule, zelený čaj, slabý černý čaj, kávu, čekanky s mlékem, odvar z šípků a aronia, šťávy vymačkané z ovoce a zeleniny.

Změna obvyklého, nezdravého životního stylu, organizace správné výživy, opuštění špatných návyků, dávkování fyzické aktivity jsou důležitými opatřeními v komplexní terapii aterosklerózy. Dietní tabulka číslo 10 pomůže obnovit a udržet zdraví.

Strava pro různé typy aterosklerózy

Ateroskleróza přímo souvisí s konzumovanou potravou. Toto onemocnění postihuje muže starší 40 let a ženy starší 50 let. Jeho výskyt je ovlivněn nesprávně připravenou stravou, kouřením, dlouhým sezením nebo ležením, narušením metabolických procesů a stresu. K fatálnímu výsledku tohoto onemocnění dochází u každého třetího pacienta, takže je velmi důležité sledovat aterosklerózu dietou.

Základy výživy pro aterosklerózu

U této nemoci jde o přepočítávání a optimální úpravu bílkovin, stopových prvků, tuků, vitamínů a uhlíků. Je nutné neustále kontrolovat a dodržovat kalorie s ohledem na věk pacienta, jeho hmotnost a práci, kterou denně provádí..

Základní pravidla jsou:

  • Pravidelná jídla v malých dávkách a s krátkými přestávkami, od 4krát denně nebo více;
  • Použití optimálně vyváženého množství minerálů, vitamínů a bílkovin;
  • Nahraďte smažené a uzené pokrmy vařeným a dušeným masem;
  • Dny s nadváhou „odjet“ nalačno, s lékařem musí být dohodnuty pouze různé diety;
  • Omezte používání horkých koření a solí v potravinách;
  • Použití různých zeleninových a mléčných pokrmů;
  • Nahrazení mastných vývarů libovými.

U aterosklerózy by dieta neměla obsahovat následující produkty:

  • Cukr a sladkosti;
  • Nakoupené omáčky, majonéza;
  • Moučné výrobky vařené na prémiové mouce;
  • Uzené maso a uzeniny;
  • Alkohol a tabák;
  • Červené maso a droby;
  • Mastné ryby, konzervy a kaviár;
  • Takové obiloviny jako krupice, rýže a další, ve kterých je vysoký glykemický index;
  • Ovoce a sušené ovoce s vysokým obsahem cukru;
  • Nápoje s plynem;
  • Houbové vývary a hlavní jídla s luštěninami;
  • Silný čaj, kakao a káva.

Strava pro různé typy aterosklerózy

Nemoc může ovlivnit různé orgány, počínaje mozkem a končící dolními končetinami, i když je nemoc jedna, ale přístup ke stravě je v každém případě individuální.

Strava pro mozkovou artériosklerózu

Přichází s omezeným příjmem soli a tuku. Při vaření jsou všechny živočišné tuky nahrazeny bylinnými protějšky..

Denní podíl obsahu důležitých produktů by měl být přibližně:

  • Pro ty, kteří mají problémy s hmotností: 300 gramů uhlohydrátů, 70 gramů tuku, 90 gramů bílkovin;
  • Lidé s normální hmotností: 350 gramů uhlohydrátů, 80 gramů tuku a 100 gramů bílkovin.

Obecné normy denně pro všechny jsou:

  • 1 litr kapaliny;
  • 0,5 - 0,8 g vápníku;
  • 3-5 g soli;
  • 1 g hořčíku;
  • 1-1,6 g fosforu.

Obsah vitamínu: B1 - 4 mg, C - 100 mg, B2 - 3 mg, B6 - 3 mg, PP - 15-30 mg.

Jídlo se připravuje bez soli, pouze při jídle se smí přidávat sůl. Musíte jíst tak často, jak je to možné, lépe od 6krát denně, ale nepřetěžujte žaludek.

Navzdory zákazu některých produktů s aterosklerózou je stále můžete do stravy v omezeném množství vstoupit během stravy. Mezi nimi by měly být ty, které pomáhají urychlit metabolické procesy..

Výživa pro mozkovou artériosklerózu zahrnuje:

  • Mléko a jeho produkty jsou pouze jejich nemastné typy.
  • Sypané nápoje, je-li čaj, může jít s citronem, káva může pít nejen okamžitý, ale i přírodní pudink.
  • Šťávy ze zeleniny, bobulovin a ovoce, zvláště užitečné z třešní, kdoulí a jahod.
  • Dekorace pšeničných otrub a šípků.
  • Chléb pouze z 1 nebo 2 odrůd pšenice, její žitný vzhled, pečení bez soli a nízký obsah cukru, sušenky.
  • Polévky: červená řepa, vegetariánská zelenina s obilovinami, zelná polévka a boršč.
  • Mořské plody: mušle, krevety a řasy (mořské řasy).
  • Zelenina a máslo se přidávají do hotových jídel.
  • Vajíčka. Potřebují jíst tři kusy týdně, jako omelety nebo vařené na měkko.
  • Zelenina: cuketa, zelí, hrášek, mrkev, brambory, lilek a zelenina.
  • Obiloviny: proso, ovesné vločky, pohanka, připravují se ve formě obilovin a kastrolů. Rýže a těstoviny v omezeném množství.
  • Džem, med a cukr pouze v malém množství. Může želé nebo pěnit, ale polosladký.

Bude jíst grapefruity na lačný žaludek, zabrání ukládání „špatného cholesterolu a vodní meloun zbaví tělo jeho přebytku.

Výživa pro aterosklerózu krevních cév

Cholesterol je viníkem nemoci, je ukládán na stěnách krevních cév, velké množství z nich vstupuje do těla spolu se živočišnými produkty, takže by se jejich použití mělo omezit.

S omezením takového jídla začne tělo samo produkovat cholesterol v dostatečném množství, ale prostě ho nepřekračuje a zcela nevylučuje krmivo pro zvířata, jinak můžete tělo oslabit. Je nutné vypočítat dávku správně.

Pokud jde o denní dávky pro takovou chorobu, je třeba dodržovat následující omezení:

  1. Sůl. Jeho denní dávka by neměla být vyšší než 8 mg;
  2. Sacharidy do 400 gramů;
  3. Tuk od 60 do 70 gramů;
  4. Bílkoviny 1,5 gramu na 1 kg tělesné hmotnosti;
  5. 4 mg rutinu a vitamínu C.

Odborníci na výživu nedoporučují úplně opustit živočišnou stravu, aby nepoškodili tělo, stačí přidat co nejvíce ovoce a zeleniny, stejně jako potraviny obsahující vlákninu, které by pomohly odbourávat tuky..

Během stravy pro vaskulární aterosklerózu se plánuje strávit dny s minimálním příjmem potravy. V takových obdobích musíte jíst pouze nízkotučný tvaroh, jablka a kefír. Během léčby je třeba zcela vyloučit: kaviár, játra, mozek, žloutky a ledviny.

Výživa pro aterosklerózu dolních končetin

K léčbě takové nemoci musíte použít integrovaný přístup, který spočívá v následujících pravidlech:

  • Odmítnutí špatných návyků, zejména kouření, stálého ležení před televizí nebo posezení u počítače, odmítnutí alkoholu, může být konzumováno v malém množství a pokud možno jen zřídka;
  • Identifikujte a eliminujte nemoci, které se mohou vyskytovat souběžně s aterosklerózou;
  • V případě potřeby upravte hladinu cholesterolu pomocí léků;
  • Dodržujte určitou dietu.

Poslední odstavec hraje rozhodující roli v boji proti této nemoci. Jeho hlavní podmínkou je snížení spotřeby potravin pomocí „špatného“ cholesterolu..

Je vhodné zavést do vaší stravy jídla ze sójových bobů. Takové jídlo je bohaté na rostlinné bílkoviny, což je nezbytné u každé stravy. Tento rostlinný protein přichází do krve a snižuje cholesterol v krvi o téměř 20%. Pokud neustále konzumujete sóju, můžete normalizovat metabolismus lipidů v krvi a zlepšit celkový stav těla.

Ve stravě pro aterosklerózu cév dolních končetin se doporučuje používat jako jídlo fazole, pšenici a kukuřici. Tyto rostliny zlepšují složení krve. Nahrazují mastné kyseliny bezpečnými a prospěšnými nenasycenými kyselinami..

Dietní rostlinná vláknina zlepšuje trávení tím, že vylučuje žluč, která je rozkládá, a pomáhá většině bílkovin vstřebávat se do těla..

Orientační menu pro aterosklerózu na jeden den se skládá z následujících jídel:

  • 1 snídaně. Mléčná kaše z vašeho oblíbeného cereálie, zeleninový salát (může být ochucený rostlinným olejem), neslazená a slabá káva.
  • 2 snídaně. Tvaroh s trochou cukru, hrušek nebo jablek.
  • Večeře. Jako první chod je polévka ze zeleniny a obilovin, pohanka s libovým masem, kompot ze sušeného ovoce.
  • Odpolední svačina. Kefír, jogurt nebo fermentované pečené mléko.
  • Večeře. Vařená nebo dušená mořská ryba, pečené brambory k ní chodí jako příloha, můžete to udělat s kůrou, salátem z řasy s mrkví a máslem, čajem.
  • V noci si můžete vypít sklenku kefíru.

Množství jídla a čas, který se užívá denně, se liší v závislosti na preferencích pacienta a jeho denním rozvrhu.

Strava pro aterosklerózu krčních tepen

Jeho použitím můžete eliminovat cévní mozkovou příhodu a tím zabránit mozkové příhodě. S pokročilým stádiem tohoto onemocnění nelze nic udělat bez chirurgického zákroku, ale i po něm bude strava důležitá, může působit jako jedna ze způsobů prevence onemocnění.

Jeho účinnost však bude záviset na vybraných produktech, které by měly být nízkokalorické a měly by obsahovat nízký cholesterol.

U aterosklerózy krční tepny je velmi důležité sledovat vaši hmotnost, měla by se postupně snižovat, nemůžete dramaticky zhubnout ani se zotavit. Pokud máte ve zvyku snack před hlavním jídlem nebo v noci dost jídla, musíte se toho zbavit. Když opravdu chcete něco jíst, měli byste vypít sklenici vody nebo jíst ovoce.

Můžete si udělat lehký ovocný salát a ochutit jej tekutým medem, který nejen naplní tělo užitečnými vitamíny, ale také doplní účinek léků k odstranění nemoci.

Přibližná dávka jednoho dne:

  • 1 snídaně. Vinaigrette s rostlinným olejem, vařené nízkotučné maso a káva s nízkotučným mlékem.
  • 2 snídaně. Jakýkoli ovocný nebo zeleninový salát.
  • Večeře. Zelná polévka, brambory a ryby, želé.
  • Odpolední svačina. Oranžové nebo jablko, šípkový vývar.
  • Večeře. Kastrol s omáčkou, čaj s trochou cukru.

Strava pro aterosklerózu aorty srdce

Zvyšování krevního tlaku u tohoto onemocnění je standardní jev, ale aby se zabránilo jeho vývoji, stojí za to revidovat vaši stravu, snížit příjem potravin s vysokým obsahem tuku a zavést více potravin se sacharidy. Jsou obsaženy v zelenině (rajčata, brambory, zelí a další) a v ovoci (pomeranče, jablka), stojí za to zavést i produkty obsahující jód.

Strava pro aterosklerózu krevních cév je zaměřena nejen na překonání nemoci, ale také na posílení srdečního svalu, proto je důležité souběžně s tím sledovat tělesná cvičení, pohybovat se více pěšky a jít zaběhat nebo chodit ve volném čase..

Ve videu níže můžete jasně vidět a slyšet názor lékaře na správnou stravu pro asterosklerózu.

Léčba aterosklerózy předepisuje lékař čistě individuálně, u každého pacienta postupuje jinak. Terapie v některých případech trvá poměrně dlouho a správně zvolená strava může urychlit regeneraci, zlepší pohodu a posílí imunitu. To však bude možné pouze tehdy, bude-li dodržována běžná denní rutina a pravidelná fyzická aktivita..

Vlastnosti stravy pro aterosklerózu - strava, výběrové menu

Správná výživa je základem jakékoli léčby. Dodržování stravy zlepšuje krevní oběh, metabolismus, snižuje váhu, podporuje činnost kardiovaskulárního systému. Jaká jídla tvoří denní stravu pacientů s aterosklerózou, jak připravit jídelní lístek na týden?

Metabolické poruchy, zvýšený LDL cholesterol, způsobují rychlý růst cholesterolových plaků. Hlavním důvodem selhání metabolismu lipidů je podvýživa, která je často doplněna špatnými návyky, sedavým životním stylem.

Dieta je prvním krokem v léčbě aterosklerózy. Cílem je zpomalit vývoj nemoci, poskytnout tělu živiny, snížit zátěž na kardiovaskulární systém, nervový systém, ledviny, játra.

Sovětský vědec M. I. Pevzner vyvinul diety, které je vhodné dodržovat při léčbě řady nemocí.

U vysokých hladin cholesterolu, aterosklerotických lézí krevních cév (srdce, mozek, dolní končetiny), hypertenze, ischemické choroby srdeční (způsobené aterosklerózou) se doporučuje dietní strava, tabulka 10c.

Hlavní pravidla

Dieta zlepšuje přísun krve do mozku a krku, nohou a dalších orgánů. Hlavním principem je snížení spotřeby exogenního cholesterolu, rychlých a snadno stravitelných uhlohydrátů.

Chcete-li správně sestavit nabídku pro aterosklerózu, musíte dodržovat několik jednoduchých pravidel:

  1. Omezte sůl na 5-10 g / den. Během vaření není jídlo soleno. Před použitím lze přidat pouze hotová jídla..
  2. Smažená, smažená jídla jsou zcela vyloučena. Smažení je zdrojem přebytečných tuků a kalorií. Během smažení se ničí vitaminy, vytvářejí se karcinogeny, které vzrušují centrální nervový systém.
  3. Maso, ryby se konzumují pouze vařené (1–2krát týdně lze pečet v troubě, zabalit do fólie).
  4. Ovoce, zelenina se konzumuje co nejvíce syrové nebo vařené, dušené. Potraviny s vysokým obsahem vlákniny jsou předem rozdrceny a poté vařeny.
  5. Je užitečné konzumovat česnek denně (pokud neexistují žádné choroby zažívacího traktu), klíčky ovsa, vojtěšky, pšenice, lněná semínka, sezamová semínka. Odstraňují špatný cholesterol, toxiny, podporují cévní elasticitu, střevní funkce.
  6. Frakční výživa - 5krát denně v malých porcích. Horké, studené jsou vyloučeny.

Zelenina, ovoce, rostlinné oleje, ryby, tvaroh - tvoří 60% hlavní stravy. Obsahují hodně askorbové kyseliny, linolové kyseliny, vitamínu B, vlákniny, draslíku a hořčíku. Tyto stopové prvky odstraňují cholesterol, zpomalují aterosklerózu, podporují činnost srdce..

Druhy stravy

Tabulka 10c má dvě možnosti, lišící se obsahem kalorií v denní nabídce.

Varianta číslo 1 - strava pro lidi s normální hmotností:

  • proteiny ve fyziologické normě - 100 g (50% zvířete, 50% rostlinného původu);
  • tuky - 80 g (65% zvířete, 35% rostlinného původu);
  • uhlohydráty - 400 g, z toho cukr 50 g;
  • voda - 1,2 l.

Nutriční hodnota 2500 kcal / den.

Varianta číslo 2 - strava pro obézní lidi:

  • proteiny 80 g (poměr je stejný jako u možnosti č. 1);
  • tuky - 70 g (55% zvířete, 45% rostlinného původu);
  • uhlohydráty - 300 g (bez cukru, nahrazeno stevií, sorbitolem);
  • voda - 1,2 l.

Nutriční hodnota 2000 kcal / den.

V závažných případech je strava pro poškození cév dolních končetin doplněna používáním cévních léků, trombolytik a statinů. Nezbytně - vzdát se kouření, alkoholu, kontroly hmotnosti, případně zvýšení fyzické aktivity. V důsledku vážného narušení prokrvení nohou se objevují křeče, znecitlivění chodidel, ztuhlost. Gangréna se vyvíjí bez komplexního ošetření..

Co lze a nelze jíst s aterosklerózou

Studie ukázaly, že hlavním nebezpečím není cholesterol, ale nedostatek rostlinných vláken, rafinované uhlohydráty v potravinách.

Povolené produkty

Denní používání potravin bohatých na rostlinnou vlákninu, aminokyseliny, snižuje hladinu cholesterolu, obnovuje cévní tonus, zlepšuje prokrvení srdečního svalu, dolní končetiny, mozek.

Seznam povolených produktů:

  • jakákoli čerstvá vařená zelenina, zejména zelí, lilek, rajčata, mrkev, řepa, cuketa;
  • greeny: petržel, kopr, hlávkový salát, topy řepy, mrkev, ředkvičky;
  • čerstvé ovoce, ovoce;
  • ryby: nízkotučné odrůdy mořských ryb;
  • mořské plody: chobotnice, mušle, mořské řasy;
  • vaječné bílky, dušené proteinové omelety;
  • mléčné výrobky: mléko, kefír (obsah tuku do 2,5%), beztukový přírodní jogurt, tvaroh;
  • obiloviny: pohanka, herkules, proso, krabice;
  • moučné výrobky: žito, pšenice, otruby, obilný chléb, sušenky, sušené nesladěné sušenky, pečivo z otrubového těsta bez soli s masem, rybami, zeleninou;
  • rostlinné oleje: olivový, slunečnicový, kukuřičný;
  • sladkosti: sušené ovoce, želé, pěny, koktejly, sambuca s náhradou cukru;
  • nápoje: černý, zelený čaj s mlékem nebo citronem, kávové nápoje, čekanka, ovocné a zeleninové šťávy, kompoty, odvarky z bylin, šípky.

Strava normalizuje činnost srdce, přísun krve do vnitřních orgánů za 2-3 měsíce.

Částečně omezené produkty

U aterosklerózy jsou produkty živočišného původu omezené. Konzumují se 2-3krát týdně:

  • libové maso: kuře, krůta (bez kůže), libové telecí maso, hovězí maso, králík;
  • měkký žloutek nebo vejce vařená na měkko;
  • máslo;
  • rozinky, cukr, med, džem (je-li nadváha, zcela vyloučeno);
  • Bílá rýže;
  • těstoviny;
  • hořká čokoláda;
  • zakysaná smetana s obsahem tuku do 15% (přidávat pouze do hotových jídel);
  • nízkotučný sýr: tofu, ricota, feta.

Zakázané produkty

Potraviny obsahující rychlé uhlohydráty, transmastné tuky, cholesterol (více než denní norma) jsou zcela vyloučeny. Zákaz zahrnuje jídla, která zvyšují zátěž trávicího traktu, střeva.

  • zelenina: šťovík, špenát, ředkev, ředkev;
  • houby;
  • mastné maso, ryby, zvěřina;
  • všechny druhy drobů;
  • polotovary: párky, párky, knedlíky, knedlíky;
  • kouření, marinády, konzervované potraviny;
  • polévky bohaté na ryby, maso, houby;
  • mastné mléčné výrobky;
  • cukrovinky, pečivo, zmrzlina, smetana;
  • různé omáčky, majonéza, kečup;
  • olej na vaření, pomazánka, margarín;
  • přírodní vařená káva, silný černý čaj.

Během stravy si můžete zařídit půst 1-2 dny / měsíc. Nejužitečnější jsou ovoce a zelenina. Přes den jedí 1,5 - 2 kg zeleniny, ovoce, bobule ve vařené nebo čerstvé formě. Taková výživa je však kontraindikována u diabetes mellitus, onemocnění gastrointestinálního traktu, ledvin, jater.

Přibližná denní strava

Správný poměr bílkovin, tuků, uhlohydrátů a kombinace produktů je důležitý. Při sestavování nabídky je vhodné dodržovat následující schéma:

  • Snídaně: uhlohydráty (300-500 kcal). Cílem je dobít baterie. Ovoce, bobule, kaše, džus.
  • Oběd: proteiny / tuky / uhlohydráty (800 - 1 000 kcal). Cílem je nasycení těla živinami. Maso, ryby, zelenina, horký čaj.
  • Večeře: uhlohydráty, proteiny (300-500 kcal). Cílem je obnovit energii strávenou denně. Ryby, tvaroh, zelenina nebo obiloviny.
  • Občerstvení: uhlohydráty, bílkoviny (100-200 kcal). Cílem je zabránit hladu, přejídání při obědě, večeři. Ovoce, zelenina, celozrnný chléb, sušenky, džusy.

Během dne se vypije 1,2 l vody. 1-2 sklenice ráno na lačný žaludek. Zbývající částka je půl hodiny před obědem, odpoledním občerstvením, večeří. Před spaním můžete vypít sklenku kefíru. To zlepšuje zažívací trakt, zmírňuje hlad.

Ukázkové menu týdne

Strava uvolňuje stres na srdci, zlepšuje průtok krve. Poskytuje tkáně, orgány s kyslíkem, živiny, snižuje riziko nebezpečných komplikací o 30%.

  • snídaně - vodní oves, černý nebo zelený čaj;
  • oběd - jablko, hrst ořechů, šípkový vývar;
  • oběd - libový boršč, vařená kuřecí prsíčka, mrkev a zelný salát, horký čaj;
  • odpolední čaj - jogurt, džus;
  • večeře - brambory, ryby, mořské řasy.
  • snídaně - tvaroh, sušené ovoce, kávový nápoj;
  • oběd - ovocný a jahodový koktejl, heřmánkový čaj;
  • oběd - zeleninová polévka, masové kuličky, vařená řepa s česnekem, kompot;
  • odpolední svačina - kastrol sýr, džus;
  • večeře - šťouchaná mrkev, pečené kuřecí prsa, želé;
  • snídaně - parní omeleta, ovesná kaše, zázvorový nápoj;
  • oběd - ovocný salát;
  • oběd - zelná polévka z čerstvého zelí, vařené ryby, cuketa, kompot;
  • odpolední svačina - jogurt, čekankový nápoj;
  • večeře - boxy, masové kuličky z králíka, čaj.
  • snídaně - pudink z tvarohu, káva s mlékem;
  • oběd - čerstvá mrkev, zeleninová šťáva;
  • oběd - libová okurka, ryby pečené s rajčaty, bylinkami, kompotem;
  • odpolední čaj - odvar z šípů, sušenek;
  • večeře - rohlíky zelného páru, mrkvový salát, polibek.
  • snídaně - ovesné vločky v mléce, čekance;
  • oběd - pečená jablka, sušené ovoce, džus;
  • oběd - červená řepná polévka, vařená telecí maso, čaj;
  • odpolední čaj - bobulová pěna, džus;
  • večeře - kuře, vařená zelenina, čaj.
  • snídaně - tvaroh s ovocem, ovocem, kávou s mlékem;
  • oběd - ořechy, šťáva;
  • oběd - libový boršč, dušené kotlety, čaj;
  • odpolední svačina - kastrol, kompot;
  • večeře - suflé, čerstvý zeleninový salát, čaj.
  • snídaně - jáhlová prosa, čekanka;
  • oběd - ovoce, džus;
  • oběd - zeleninový kastrol, vařené ryby;
  • odpolední svačina - želé, sušenky;
  • večeře - dušené masové kuličky, řepa a mrkvový salát.

Výživa zajišťuje denní příjem omega-3 mastných kyselin. Podporují vysokou hladinu HDL, což je velmi důležité pro snižování hladiny cholesterolu..

Doporučuje se neustále dodržovat zásady výživy. Zdravá strava je hlavní léčbou nemoci, její účinnou prevencí.

Strava pro aterosklerózu krevních cév

Hlavní pravidla

Počáteční příznaky vaskulární aterosklerózy lze pozorovat iu předčasně narozených dětí. Počáteční stadium je charakterizováno výskytem skvrn a pruhů, které obsahují lipidy (stádium lipidózy) ve stěně tepny. Lipidové skvrny ve věku 10 let zaujímají 10% povrchu aorty a 25 až 30% povrchu.

V koronárních tepnách se lipidóza vyvíjí dříve a vyskytuje se již za 10 až 15 let a mozková vaskulární lipidóza za 35 až 45 let. V tomto počátečním stádiu je léčba nejúčinnější. V tomto hraje důležitou roli výživa. Ukazuje se, že prevenci aterosklerózy je třeba řešit již od dětství.

Zvýšení hladiny bez cholesterolu a frakcí LDL vede k progresi aterosklerózy: roste aterosklerotický plak, prochází se zúžení lumenu tepny a je narušena dodávka krve do orgánu. Když je nedostatek krevního toku 50-70%, objeví se klinické příznaky.

S aterosklerózou karotických tepen, necitlivost v pažích nebo nohou nebo slabost v nich se objevuje poškození řeči. Poškození koronárních cév, angina pectoris. V takových případech je předepsána antiaterosklerotická léčba, léčba onemocnění způsobeného aterosklerózou a terapeutická výživa..

Dieta pro aterosklerózu krevních cév je zaměřena na zpomalení vývoje nemoci. Jeho cílem je odstranit metabolické poruchy, hubnutí a zlepšit krevní oběh. Obecným principem je snižování živočišných tuků a uhlohydrátů (rychle, snadno stravitelných) ve stravě.

Stupeň omezení tuků a uhlohydrátů závisí na hmotnosti pacienta. Obsah bílkovin je ve fyziologické normě. Sůl je omezená (do 8–10 g denně pro všechna jídla), množství spotřebované tekutiny (maximálně 1,2 l), cholesterolu (0,3 g) a extraktů. Množství vitamínů (C a B), kyseliny linolové, vlákniny, lipotropních látek, draslíku, hořčíku se zvyšuje v důsledku zvýšení stravy rostlinných olejů, zeleniny, ovoce, mořských plodů a tvarohu. Jídla se vaří bez soli a poté se solí u stolu..

Zelenina z hrubých vláken se vaří nebo duší, maso a ryby se vaří. Jídlo je organizováno 5krát denně v malých porcích..

Potraviny zvyšující hladinu cholesterolu

Všechny produkty živočišného původu do stejné míry obsahují cholesterol a 20% z nich pochází z potravin a zbývajících 80% je produkováno v těle. Je to cholesterol s nízkou hustotou, který hraje roli ve vývoji tohoto onemocnění, vysoká hustota - zabraňuje tvorbě plaků. Moderní lidé nemohou úplně opustit živočišné produkty.

Strava pro aterosklerózu krevních cév srdce, stejně jako pro aterosklerózu jiných cév, umožňuje pravidelné používání těchto produktů, ale s nízkým obsahem cholesterolu. Samozřejmě musíte opustit "koncentráty cholesterolu": mozky, droby, žloutek, stejně jako nebezpečné trans-tuky (majonéza, margarín). Dovoleno konzumovat trochu másla.

Podle studií není nebezpečím cholesterol v potravinách, ale nedostatek vlákniny v potravinách dodávaných ze zeleniny, ovoce a otrub. Skutečnými nepřáteli této choroby jsou rafinované sacharidy. Proto s aterosklerózou aorty a krevních cév srdce jsou cukr, moučné výrobky, brambory a pečivo ve formě polotovarů omezené.

Vzhledem k tomu, že aortální ateroskleróza je pozorována u lidí nad 50 let, kteří jsou obézní a mají souběžnou cukrovku, bude přínosem pouze omezení uhlohydrátů. Porušení struktury cévní stěny aorty vede k vytvoření aneurysmatu, který se zvětšuje a stává se tenčí a může vést k prasknutí této velké tepny.

Odrůdy

Existují dvě možnosti stravování..

První možnost pro lidi bez obezity: obsah bílkovin je 90 - 100 g (polovina z nich živočišného původu), tuky - 80 g (polovina zeleniny), uhlohydráty - 350 - 400 g (50 g cukru denně ve všech pokrmech). Obsah kalorií v této potravině je 2600–2700 kcal.

Druhá možnost je předepsána pro doprovodnou obezitu a vyznačuje se sníženým množstvím tuku (až 70 g za den), uhlohydrátů (300 g) a kalorií (2200 kcal).

Indikace

Tabulka 10C je přiřazena, když:

Tabulka I možnost 10C pro pacienty s normální hmotností, možnost II - pro obezitu.

Povolené produkty

Povolené zeleninové polévky, zelná polévka, červená řepa, vegetariánské polévky s bramborami a malým množstvím obilovin (vše kromě krupice a rýže).

Maso a drůbež by měly být vybírány s nízkým obsahem tuků a podávány ve vařené a pečené formě, nařezané nebo na kousku.

Základem týdenní stravy by měla být jídla z ryb a mořských plodů, včetně mořských řas.

Ryby a mořské plody

Ozdoba připravená ze všech druhů zelí, mrkve, řepy, lilku, cukety, dýně, brambor a zeleného hrášku. Čerstvě jíst okurky, bílé zelí, rajčata, hlávkový salát, zelení.

Při posezení u stolu musíte naplnit polovinu talíře zeleninovým salátem, 2/3 zbývající poloviny kaše a zbývající bílkovinné produkty. Předkrmy umožňují vinaigrety a saláty ochucené rostlinným olejem, povinné denní používání mořských řas, rybí a masové filé, namočené sledě, lehce solené sýry, nízkotučnou šunku a dietní párky.

Chléb je povolen pšenice, žita, jakož i ze sójové mouky, oloupané, zrno, s otrubami. Suché nepoživatelné sušenky. Pečené výrobky se vyrábějí s přídavkem pšeničných otrub a bez soli. Náplň může být tvaroh, zelí, ryba nebo maso.

Mléko a kvašené mléčné výrobky se konzumují s nízkým obsahem tuku, nízkotučným tvarohem nebo 5% a 9% tuku, zakysaná smetana je povolena pouze v pokrmech. Vejce jsou povolena až do 3 kusů týdně a vařená na měkko nebo ve formě míchaných vajec. Z pohanky, ovsa, prosa a ječmene se připravují drobivé cereálie, krupice a kastrol se zeleninou nebo tvarohem.

Ovoce a bobule se konzumují syrové, v dušeném ovoci, želé. Jsou připraveny polosladké nebo na xylitolu. Omáčky se v případě potřeby připravují na zeleninovém vývaru, mléčných výrobcích a rajčatech, ochucené zakysanou smetanou. Slabý mléčný čaj, kávové nápoje, slabá káva, zeleninové šťávy, bobule nebo ovoce jsou povoleny.

Denní příjem šípkového vývaru a pšeničných otrub. Dietní máslo a rostlinné oleje se používají k vaření a v jídlech. Obohaťte svou stravu čerstvým česnekem, pokud neexistují kontraindikace ze zažívacího traktu. Je to dobrý antisklerotický lék. Semena pískavice a lněná semínka v mlýnku na kávu by měla být pravidelně přidávána do jídla, protože pomáhají snižovat hladinu cholesterolu.

Tabulka schválených produktů

Zelenina a zelenina

Proteiny, gTuky, gSacharidy, gKalorie, kcal
zeleň2.60,45.236
lilek1,20,14,524
fazole6.00,18.557
cuketa0,60,34.624
zelí1.80,14.727
brokolice3.00,45.228
vařený květák1.80,34.029
cibule cibule1.40,010,441
mrkev1.30,16.932
okurky0,80,12,8patnáct
salát pepř1.30,05.327
salát1,20,31.312
řepa1,50,18.840
celer0,90,12.112
sójové boby34.917.317.3381
chřest1.90,13,1dvacet
rajčata0,60,24.2dvacet
Artyčok Jeruzaléma2.10,112.861
dýně1.30,37.728
fazole7.80,521.5123
česnek6.50,529.9143
čočka24,01,542.7284

Ovoce

avokádo2,020,07.4208
pomeranče0,90,28.136
Granát0,90,013.952
grapefruit0,70,26.529
hrušky0,40,310.942
kiwi1,00,610.348
citrony0,90,13.0šestnáct
mango0,50,311.567
mandarinky0,80,27.533
nektarinka0,90,211.848
broskve0,90,111.346
jablka0,40,49.847

Bobule

červený rybíz0,60,27.743
černý rybíz1,00,47.344

Ořechy a sušené ovoce

ořechy15.040,020,0500
kešu25.754.113,2643
sezam19,448.712,2565
lněná semínka18.342,228.9534
semena pískavice23,06.458.3323
slunečnicová semínka20.752,93.4578

Obiloviny a obiloviny

pohankové krupice (jádro)12.63.362.1313
ovesné krupice12.36.159,5342
cereálie11.97.269.3366
proso krupice11.53.369.3348
ječmenné krupice10,41.366.3324

Suroviny a koření

Miláček0,80,081.5329

Mléčné produkty

odstředěné mléko2,00,14.831
přírodní jogurt 2%4.32,06.260

Sýry a tvaroh

tvaroh 0,6% (nízký obsah tuku)18,00,61.888
tofu tvaroh8.14.20,673

Masné výrobky

hovězí18.919,40,0187
králičí21,08,00,0156

Klobásy

vařená dietní klobása12.113.50,0170

Pták

kuřecí fileta23.11,20,0110
krocan19,20,70,084

Ryby a mořské plody

Ryba18.54.90,0136
oliheň21,22,82,0122
slávky9.11,50,0padesáti
mořská kapusta0,85.10,049

Oleje a tuky

máslo0,582,50,8748
lněný olej0,099,80,0898
olivový olej0,099,80,0898
slunečnicový olej0,099,90,0899

Nealkoholické nápoje

minerální voda0,00,00,0-
zelený čaj0,00,00,0-
* údaje jsou na 100 g produktu

Plně nebo částečně omezené výrobky

Úplně vyloučit produkty z listového a pečiva, masa, ryb a hub. Tučné odrůdy vepřového masa, tuky na vaření, kachna, husa, ledviny, mozky, játra, klobásy, konzervované potraviny a všechny druhy uzených potravin.

Mastné ryby, rybí konzervy a kaviár, solené a uzené ryby jsou zakázány. Nejezte mastný sýr a smetanu, tvaroh a zakysanou smetanu. Zákaz používání ředkviček, ředkviček, šťovíku, špenátu a hub. Nemůžete čokoládu, zmrzlinu, krémové výrobky. Z omáček nemůžete jíst maso, ryby, houby, hořčici. Silný čaj a káva, kakao zakázáno.

Omezte žloutky vajec, rýže, krupice a těstovin, majonézy, křenu. S obezitou - hrozny, cukr, med, rozinky, džem mohou zřídka av minimálním množství.

Tabulka zakázaných produktů

Zelenina a zelenina

Proteiny, gTuky, gSacharidy, gKalorie, kcal
ředkev1,20,13.4devatenáct
bílá ředkev1.40,04.121
červené ředkvičky1,20,13.4dvacet
černá ředkev1.90,26.735
špenát2.90,32,022
šťovík1,50,32.9devatenáct

Ovoce

banány1,50,221.895

Bobule

hroznový0,60,216.865

Houby

houby3,52,02,5třicet

Ořechy a sušené ovoce

rozinky2.90,666,0264

Obiloviny a obiloviny

krupice10.31,073.3328
rýže6.70,778,9344

Mouka a těstoviny

těstoviny10,41,169.7337

Cukrovinky

džem0,30,263,0263
džem0,30,156,0238
cukroví4.319.867,5453
pečivo0,226,016.5300
cookies7.511.874,9417

Zmrzlina

zmrzlina3,76.922.1189

Dorty

dort4.423,445,2407

Čokoláda

čokoláda5,435.356.5544

Suroviny a koření

hořčice5.76.422,0162
majonéza2,467,03.9627

Mléčné produkty

mléko 3,6%2,83.64.762
mléko 4,5%3,14,54.772
krém2,820,03,7205
zakysaná smetana 25% (klasická)2.625,02,5248

Sýry a tvaroh

sýr24.129.50,3363
tvaroh 11%16,011,01,0170
tvaroh 18% (tuk)14.018,02,8232

Masné výrobky

vepřové maso16,021.60,0259
vepřová játra18.83.60,0108
vepřová ledvina13,03,10,080
vepřový tuk1.492,80,0841
Tlustý2,489,00,0797
hovězí játra17.43,10,098
hovězí ledviny12.51.80,066
hovězí mozky9.59.50,0124

Klobásy

uzená klobása16,244.60,0466
uzená klobása9.963,20,3608
párky10.131.61.9332
párky12.325.30,0277

Pták

uzené kuře27.58.20,0184
kachna16.561.20,0346
uzená kachna19,028,40,0337
husa16.133.30,0364

Ryby a mořské plody

uzená ryba26.89.90,0196
solená ryba19,22,00,0190
Červený kaviár32,015.00,0263
černý kaviár28.09.70,0203
rybí konzervy17.52,00,088
treska (játra v oleji)4.265.71,2613

Oleje a tuky

zvířecí tuk0,099,70,0897
tuk na vaření0,099,70,0897

Nealkoholické nápoje

suchá instantní káva15.03,50,094
Černý čaj20,05.16.9152
* údaje jsou na 100 g produktu

Nabídka (režim napájení)

Je organizováno 5-6 samostatných jídel. Nabídka na několik dní může vypadat takto:

První den

Snídaně
  • pohanková kaše na vodě;
  • pudink z tvarohu s nízkým obsahem tuku;
  • mandarinka;
  • čaj.
Oběd
  • jablko.
Večeře
  • Vegetariánská perličková polévka v rostlinném oleji;
  • parní masové kuličky;
  • dušená mrkev nebo zelí;
  • celozrnný chléb;
  • kompot ze sušeného ovoce.
Pozdní svačina
  • šípkový vývar.
Večeře
  • salát s přídavkem mořských řas a rostlinného oleje;
  • pečené ryby a brambory;
  • čaj.
Na noc
  • jablka nebo kefír.

Druhý den

Snídaně
  • proteinová omeleta;
  • nízkotučný tvaroh s přírodním jogurtem, jablky a ořechy;
  • zelený čaj.
Oběd
  • 2 malé pomeranče.
Večeře
  • okurka na zeleninovém vývaru;
  • vařené kuřecí prsa;
  • salát z mořských řas a vařené řepy s olivovým olejem;
  • porce hnědé rýže;
  • kompot.
Pozdní svačina
  • celozrnný chléb;
  • rajčatový džus.
Večeře
  • pečený štikozubec 120 g - 150 g;
  • salát ze zelí, okurky a mrkve, oblečený z lněného oleje;
  • jedno jablko.
Na noc
  • grapefruit nebo jogurt.

Den tři

Snídaně
  • nízkotučný tvaroh s přírodním jogurtem, mandarinkou, dýňovými semínky a pšeničnými otrubami;
  • otrubová moučná toast a lněná semínka;
  • zelený čaj.
Oběd
  • 2 mandarinky;
  • malé jablko.
Večeře
  • zelná polévka na zeleninovém vývaru;
  • vařené hovězí;
  • květák salát s mořskými řasami a lněným olejem;
  • část kaše pohanky;
  • kompot.
Pozdní svačina
  • oranžový.
Večeře
  • pečená treska;
  • zeleninový guláš (zelí, růžičková kapusta, mrkev, cibule a celer) v rostlinném oleji;
  • jedno jablko.
Na noc
  • grapefruit nebo nízkotučný jogurt.

Výhody a nevýhody

kladyMinusy
  • Není to drahé a cenově dostupné.
  • Zahrnuje řadu produktů a je bezpečný.
  • Můžete se na něj neustále držet, aniž byste cítili hlad.
  • Normalizuje gastrointestinální funkce a metabolismus lipidů.
  • Je zaznamenáno celkové zlepšení těla.
  • Prevence kardiovaskulárních chorob.
  • Není vyvážený pro zdravého člověka, ale splňuje všechny nutriční požadavky pacientů.
  • Neexistují jednoduché uhlohydráty, uzená a mastná jídla a mnozí se cítí zraněni.

Komentáře odborníků na výživu

Lidé se často ptají, zda půst pomůže vyrovnat se s aterosklerózou. Ve skutečnosti lze terapeutický půst použít při léčbě počátečních stádií onemocnění. Existují kontraindikace: arytmie, těžká ateroskleróza, thyrotoxikóza, sklon k trombóze, patologie jater a ledvin a další. Při nepřítomnosti kontraindikací lze provést krátký výboj. Účinnost terapeutického půstu v léčbě tohoto onemocnění je však v současné době zpochybňována a nebyla vědecky potvrzena. Některé studie (u ptáků) potvrdily opak - metabolická nerovnováha během půstu, naopak vede k hypercholesterolemii.

Pravidlem života těchto pacientů by měla být vyvážená strava a tato dietní tabulka splňuje všechny požadavky a bere v úvahu všechny hlavní body výživy, které vedou k progresi onemocnění. Je velmi důležité udržovat cholesterol s vysokou hustotou. To je možné díky každodennímu příjmu omega-3 PUFA s jídlem, protože se v těle netvoří. Jejich denní potřeba je 2 g. Pro informaci uvádíme obsah 100 g produktů: lněné semeno je vůdce - 22,8 g, vlašské ořechy na druhém místě - 6,8 g, makrely - 2,5 g, sledě - 1,5-3, 1 g, tuňák - do 1,6 g, sójové boby - 1,6 g, losos - 1,4 g.

Ořechy aterosklerózy

Dále musíte jíst až 500 g ovoce a zeleniny (brambory se neberou v úvahu). Vláknina těchto produktů adsorbuje cholesterol na sebe, neabsorbuje se do krevního řečiště a vylučuje se do stolice. Denní potřeba vlákniny z potravy je 25–30 g. Velmi velké množství (2,5 g na 100 g produktu) se nachází v pšeničných otrubách, fazole, celé ovesné kaši, ořechech, datech, brusinkách, angreštech, malinách, fíg, švestkách, rozinkách a sušené meruňky. Mírně menší (1-2 g) v obilovinách: pohanka, ječmen, ječmen, ovesné vločky, hrášek, mrkev, zelí, paprika, lilek, dýně, kdoule, pomeranče, čerstvé houby.

U tohoto onemocnění je úloha antioxidantů velká - vitamíny A, E, C a selen. Zdrojem vitamínu A jsou mořské ryby, veškerá citrusová ovoce, kuřecí žloutek, mrkev, rajčata, meruňky, dýně, špenát.

Vitamin C ve všech druzích zeleniny a ovoce, ale největší množství v šípku, černý rybíz, rakytník, zelený hrášek, paprika, růžičková kapusta a květák.

Vitamin E je přítomen ve všech rostlinných olejích, obilovinách, luštěninách, slunečnicových semenech, mandlích a arašídech. Dostáváme selen z tuňáka, sardinek, hovězího masa, mléka.

Aktivně se podílejte na zlepšování vašeho zdraví a zlikvidujte potraviny obsahující skryté živočišné tuky. Mluvíme o klobásech, klobásech, šunce, houskách, pastách, sýrech, tvarohové hmotě. Vyberte libové maso a odstraňte veškerý viditelný tuk. Při vaření používejte minimum tuku - to bude možné, pokud použijete dvojitý kotel, troubu a gril.

Jezte méně nebo eliminujte velmi „rychlé“ jednoduché sacharidy (cukr, koláče, sladké pečivo, sladkosti, džemy, džemy). Faktem je, že stimulují produkci inzulínu v těle a podílí se na přeměně přebytečných cukrů na tuk a navíc stimuluje chuť k jídlu. Za zmínku také stojí omezení příjmu soli. To komplikuje rozklad tuků a vnitřní stěna cév se při svém působení uvolňuje a je náchylná k ukládání cholesterolu..

Nyní, protože zná hlavní směry správné výživy, nebude obtížné připravovat denní stravu. Strava pro aterosklerózu cév dolních končetin se neliší od obecné pro toto onemocnění. V tomto případě je také předepsána dieta snižující lipidy - tabulka č. 10C nebo její varianty (viz výše).

S likvidací aterosklerózy přichází do popředí narušení krevního zásobení dolních končetin, což se projevuje jejich chilliness a necitlivostí nohou, křečemi lýtkových svalů, únavou nohou a přerušovaným klaudikováním. V těžkých případech trofické vředy chodidel a gangrény. Proto je souběžně předepisována léčba, včetně skupiny cévních léků (Trental, Vazaprostan, Ilomedin), trombolytik a nutně statinů - léků snižujících lipidy. Pacient musí změnit svůj životní styl (přestat kouřit a pít alkohol), regulovat hmotnost a zvýšit (pokud je to možné) fyzickou aktivitu.

Zpětná vazba a výsledky

Tato dietní strava je navržena na dlouhou dobu, protože je vyvážená a obsahuje řadu produktů. Určité omezení v uhlohydrátech a tucích nemá nepříznivý vliv na zdraví, ale spíše vám umožňuje zhubnout, normalizovat cholesterol a cítit se dobře. Všechny tyto body jsou uvedeny v hodnoceních pacientů..

  • „... Zlepšené zdraví a snížená hmotnost. Líbilo se mi takové zdravé stravě. Pravda, byl jsem také předepsán prášky na snížení hladiny cholesterolu “;
  • „... S výsledky jsem spokojen: snížený cholesterol, normalizovaný cukr a dokonce i hubnutí. Krása!";
  • „... Cholesterol nebyl příliš vysoký, takže to stálo jen lékařskou výživu. Takhle i nadále jíst “;
  • "... Můj výsledek je minus 5 kg, celkový stav se výrazně zlepšil a analýzy se staly normální";
  • „... Pomohlo mi to zhubnout a zlepšit můj stav, ale věřím, že díky práškům se testy staly normálními. Nezačnu se dále a budu jíst dobře “.
  • „... To není ani dieta, ale správná výživa. U pokrmů s nízkým obsahem tuku bez smažení a těsta vidím jen výhodu. Neustále jedím, i když mi ji nikdo nenavrhl. Cholesterol je normální “.

Cena stravy

Tato lékařská výživa je relativně levná a zahrnuje výrobky používané v každodenním životě. Hlavní důraz je kladen na ovoce, zeleninu a cereálie. Na základě výše uvedeného menu můžete spočítat, že na týden budete potřebovat až 2 kg jablek a mandarinek, 1 kg pomeranče a grapefruitu, až 3–4 kg různé zeleniny a 1 kg obilovin. Stejně tak 0,5 kg hovězího masa, 1 kg kuřecího masa a 2 kg ryb. Cena za týdenní menu je přibližně 1700 - 1800 rublů.

Vzdělání: Absolvoval lékařskou fakultu v Sverdlovsku (1968 - 1971) s titulem Paramedic. Vystudoval lékařský ústav Doněck (1975 - 1981) s titulem Epidemiolog, Hygienik. Absolvoval postgraduální studium na Centrálním výzkumném ústavu epidemiologie v Moskvě (1986 - 1989). Akademický titul - kandidát na lékařské vědy (titul udělen v roce 1989, obhajoba - Centrální výzkumný ústav epidemiologie, Moskva). Četné kurzy dalšího vzdělávání v oblasti epidemiologie a infekčních chorob.

Pracovní zkušenosti: Pracujte jako vedoucí oddělení dezinfekce a sterilizace 1981 - 1992 Pracujte jako vedoucí oddělení zvláště nebezpečných infekcí 1992 - 2010 Výuka na Lékařském institutu 2010 - 2013.